அக்ரூட் பருப்புகளை உலர்த்துதல் - அறிவுறுத்தல்கள் மற்றும் குறிப்புகள்

உள்ளடக்கம்

• தயாரிப்பு
• காற்று உலர்ந்தது: அறிவுறுத்தல்கள்
• மாற்று: நீரிழப்பு

வால்நட் மரங்கள் கொட்டைகள் காரணமாக இளம் வயதினருக்கும் வயதானவர்களுக்கும் பிரபலமாக உள்ளன. முதல் அக்ரூட் பருப்புகள் தரையில் விழும்போது, ​​சேகரிப்பு தொடங்குகிறது மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் பருவத்தில், அவை பல இனிப்புகளில் காணப்படுகின்றன அல்லது பூட்ஸில் உலர்த்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், புதிய அக்ரூட் பருப்புகள் குறுகிய காலத்திற்கு மட்டுமே நிலையானவை மற்றும் அவற்றை உலர வைக்க வேண்டும். இது எவ்வாறு சிறப்பாக செயல்படுகிறது ">

நீங்கள் பெரிய அளவில் அறுவடை செய்திருந்தால் அக்ரூட் பருப்புகளை உலர்த்துவது அவசியம், அவற்றை நீண்ட காலத்திற்கு வைத்திருக்க விரும்பினால். அக்ரூட் பருப்புகள் வெடிக்கவில்லை என்றால், அவை ஒரு வருடத்திற்கு மேல் நீடிக்கும். இருப்பினும், வால்நட் கர்னல்கள் ஒரு சில நாட்களுக்குள் அச்சு மற்றும் சுருக்கமாக உலர்ந்து ஒன்றாக சேமிக்கப்படாவிட்டால். இந்த காரணத்திற்காக, அக்ரூட் பருப்புகளை உலர்த்துவது இன்னும் முக்கியமானது, ஏனெனில் சாத்தியமான நுகர்வு இல்லையெனில் சுகாதார பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். இருப்பினும், பல புள்ளிகளில் உலர்த்துவதற்கு முன்னும் பின்னும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், இதனால் சிறப்பியல்பு மணம் மற்றும் கொட்டைகளின் தரம் ஆகியவை பாதுகாக்கப்படுகின்றன. பழமையான சுவை கொண்ட ஒரு வால்நட் மீது உலர்த்திய பிறகு நீங்கள் கடிக்க விரும்பவில்லை.

தயாரிப்பு

அதை நம்புங்கள் அல்லது இல்லை, உலர்த்துவதற்கு முன் அறுவடை மிகவும் முக்கியமானது. ஏனென்றால் விரைவாக பூசப்பட்ட அல்லது முதிர்ச்சியடையாத கொட்டைகள் உங்கள் கூடையில் முடிவடையும், இது எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் சாப்பிடவோ உலரவோ கூடாது. அறுவடை செய்யும் போது, ​​பொருத்தமான அக்ரூட் பருப்புகள் மட்டுமே இருக்க பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகளைப் பாருங்கள்:

படி 1: அக்ரூட் பருப்புகள் பழுத்தவுடன் அறுவடை செய்யுங்கள். பழுத்த அக்ரூட் பருப்புகள் செப்டம்பர் மாதத்தில் மரத்திலிருந்து மட்டும் விழும், இப்பகுதியைப் பொறுத்து அறுவடை நேரம் அக்டோபர் பிற்பகுதி வரை நீடிக்கும். அவை பச்சை ஓடுகளிலிருந்து தங்களைத் தாங்களே எளிதில் தீர்த்துக் கொள்கின்றன, மீதமுள்ளவை ஈர்ப்பு. மரத்திலிருந்து நேரடியாக அக்ரூட் பருப்புகளை ஒருபோதும் எடுக்க வேண்டாம், ஏனென்றால் இவை பொதுவாக இன்னும் பழுக்கவில்லை.

படி 2: தினமும் கொட்டைகளைத் தேடுங்கள். அக்ரூட் பருப்புகள் நீண்ட காலமாக தரையில் இருக்கும், விரைவில் அவை விலங்குகளால் எடுக்கப்படுகின்றன அல்லது வடிவமைக்கத் தொடங்குகின்றன. பின்னர் அவை சாப்பிட முடியாதவை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஈரப்பதம் அவை விரைவாக கெடுவதை உறுதிசெய்கிறது மற்றும் இனி உலர முடியாது, சாப்பிடட்டும். மழை பெய்தால், நீங்கள் விரைவில் கொட்டைகளை எடுக்க வேண்டும், அதனால் அவை வித்திகளால் பாதிக்கப்படாது.

படி 3: ஷெல்லில் அச்சு இருப்பதைக் கண்டால், அதை அப்புறப்படுத்த வேண்டும். அச்சு முதல் பார்வையில் பார்ப்பது கடினம், குறிப்பாக கொட்டைகள் இன்னும் மூடப்பட்டிருக்கும் போது. வால்நட் திறக்கக்கூடிய இடங்களில் அச்சு பொதுவாக நிகழ்கிறது மற்றும் வெளிர் பழுப்பு நிற ஷெல்லிலிருந்து இருண்ட, கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறத்துடன் நிற்கிறது. உங்கள் குழந்தைகளுடன் அக்ரூட் பருப்புகளை சேகரிக்கச் சென்றால், நீங்கள் மீண்டும் கொட்டைகளை சரிபார்க்க வேண்டும்.

படி 4: நீங்கள் கொட்டைகளை எடுத்தவுடன், அவற்றை ஒரு தூரிகை மூலம் தேய்க்க வேண்டும். இது முக்கியமானது, ஏனென்றால் மரத்தின் மீது நட்டு தொங்கும் ஷெல்லின் எச்சங்கள் எதுவும் இருக்கக்கூடாது, அக்ரூட் பருப்புகளுக்கு முன்பு உலர வேண்டும். கம்பி தூரிகைகள் தவிர, அனைத்து தூரிகைகளும் உண்மையில் இந்த நோக்கத்திற்காக பொருத்தமானவை. அக்ரூட் பருப்புகளின் அளவைப் பொறுத்து ஒரு உதவி கை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்க, ஏனெனில் இந்த செயல்முறை நீண்ட நேரம் ஆகலாம். வழக்கு அழுக ஆரம்பிக்காதபடி இந்த படி அவசியம். நீங்கள் கையுறைகளையும் அணிய வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை சுத்தம் செய்யும் போது உங்கள் கைகள் பழுப்பு நிறமாக மாறுவதை நீங்கள் விரும்பவில்லை.

படி 5: உலர்த்தும் முன் அக்ரூட் பருப்புகளை ஒருபோதும் தண்ணீரில் கழுவ வேண்டாம். இது ஷெல்லுக்குள் ஊடுருவி ஈரப்பதம் வழியாக, கோர்கள் உள்ளே இருந்து வடிவமைக்கத் தொடங்குகின்றன. பல தோட்டக்காரர்கள் உயர் அழுத்த கிளீனருடன் தெளிப்பதன் மூலம் சத்தியம் செய்தாலும், கோர்கள் மிகவும் அச்சுக்கு ஆளாகின்றன மற்றும் வித்திகள் வெப்பத்தால் அழிக்கப்படுவதில்லை. எனவே, அவற்றை பிரத்தியேகமாக துலக்கி, குறிப்பாக முழுமையாக இருங்கள்.

படி 6: உறைந்த அக்ரூட் பருப்புகள் கரைந்தபின் ஒருபோதும் உலரக்கூடாது, இல்லையெனில் அவை வெறித்தனமாக மாறக்கூடும். நேரடி செயலாக்கம் மட்டுமே இங்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

படி 7: ஒருபோதும் கொட்டைகளை அடுப்பில் உலர வைக்கவும் அல்லது உலர்த்தவும். வெப்பநிலை மிக அதிகமாக உள்ளது மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் மோசமாக இருக்கும். இது ஏற்கனவே 28 ° C இலிருந்து நடக்கிறது.

உதவிக்குறிப்பு: உங்கள் புல்வெளி தோட்டத்தில் குறைவாக உள்ளது, புதிய கொட்டைகளை அடையாளம் காண்பது எளிது. நிச்சயமாக காட்டில் வால்நட் அறுவடை மூலம் இது சாத்தியமில்லை, இங்கே நீங்கள் இன்னும் உன்னிப்பாக கவனிக்க வேண்டும்.

காற்று உலர்ந்தது: அறிவுறுத்தல்கள்

அக்ரூட் பருப்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்து தயாரிப்பதற்கான மேற்கண்ட உதவிக்குறிப்புகளைச் செயல்படுத்திய பிறகு, நீங்கள் உலரத் தொடங்கலாம். செயல்முறை அடிப்படையில் அதே கொள்கையைப் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் அக்ரூட் பருப்புகளை உலர பல வழிகள் உள்ளன. அக்ரூட் பருப்புகள் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சாமலோ அல்லது வெறித்தனமாக மாறாமலோ நீண்ட நேரம் காற்றில் திறம்பட உலர்ந்து போகின்றன. வழிமுறைகளுடன் கூடிய முறைகள்:

1. செய்தித்தாள்: அக்ரூட் பருப்புகளை உலர வைக்க செய்தித்தாள் பயன்படுத்துவது வழக்கமான வழியாகும். வழிமுறைகள் பின்வருமாறு:

• ஒரு உலர்ந்த அறையில் ஒரு பழக் கூட்டை, கட்டம் அல்லது அடுப்பு தட்டில் செய்தித்தாள் வைக்கவும்
• அறையின் அதிகபட்ச வெப்பநிலை சுமார் 20 ° C ஆக இருக்க வேண்டும், காற்றோட்டமாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருக்கக்கூடாது
• இன்சுலேட்டட் அட்டிக்ஸ், கொதிகலன் அறைகள் மற்றும் தரையில் உலர்ந்த அறைகள் ஆகியவை மிகவும் பொருத்தமானவை
• பாதாள அறை இந்த முறைக்கு பொருந்தாது
• செய்தித்தாளில் அக்ரூட் பருப்புகளை போதுமான இடத்துடன் பரப்ப மறக்காதீர்கள்
• நீங்கள் ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக இருப்பதால், அவை விரைவாக மிகைப்படுத்தப்பட்டவை அல்லது பூசக்கூடியவை
• கொட்டைகள் 4 வார காலத்திற்குள் உலர்த்தப்படுகின்றன
• ஒவ்வொரு 2 நாட்களுக்கும் நீங்கள் அதை மாற்ற வேண்டும்
• 50 சதவிகிதம் எடை இழப்புடன், கொட்டைகள் உலர தயாராக உள்ளன
• உலர்த்தும் போது கிண்ணம் திறந்தால், அந்தந்த கொட்டை அப்புறப்படுத்தப்பட வேண்டும்

2. மரச்சட்டம்: இந்த முறை செய்தித்தாள் போலவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதற்காக நீங்கள் மரச்சட்டங்களை உருவாக்கி, அவற்றை கம்பி வலை மூலம் சரம் செய்து முந்தைய வழிமுறைகளுடன் அதே வழியில் தொடரவும். செய்தித்தாளை விட இந்த முறை இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அக்ரூட் பருப்புகளுக்கு அதிக காற்று கிடைக்கிறது.

உலர்த்திய பிறகு, அக்ரூட் பருப்புகளை இயற்கை இழைகளின் வலையில் சேமிக்கலாம். இதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது உருளைக்கிழங்கு சாக்குகள் அல்லது வெங்காய வலைகள். பின்னர் அவை சரக்கறைக்குள் சேமிக்கப்பட்டு ஒரு வருடம் வரை நிலையானவை.

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் அக்ரூட் பருப்புகளை வேறு வழியில் உலர வைக்கலாம், சூரியன் பிரகாசிக்கும் போது வெளியில். உலரத் தேவையான நேரத்தை இந்த வழியில் சுருக்கலாம், ஆனால் கொட்டைகள் எப்போதும் ஒரே இரவில் வீட்டிற்கு கொண்டு வரப்பட வேண்டும், இதனால் அணில் அல்லது பிற விலங்குகள் தாக்காது.

மாற்று: நீரிழப்பு

அக்ரூட் பருப்புகளுக்கு இவ்வளவு நேரம் காத்திருக்க விரும்பவில்லை என்றால், உலர வேறு வழியைப் பயன்படுத்தலாம். டீஹைட்ரேட்டர் இந்த நோக்கத்திற்காக ஏற்றது, ஏனெனில் இது ஒரு அடுப்புடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த வெப்பநிலைக்கு அமைக்கப்படலாம். இது அக்ரூட் பருப்புகளில் உள்ள எண்ணெயை ரன்சிட் ஆகாமல் தடுக்கிறது, இல்லையெனில் அதை அழித்துவிடும். இருப்பினும், வழக்கமான டீஹைட்ரேட்டர்கள் வழக்கமாக சிறிய இடத்தை வழங்குகின்றன என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும், எனவே ஒரு பெரிய அறுவடைக்கு உங்களுக்கு அதிக நேரம் தேவை. டீஹைட்ரேட்டருடன் உலர்த்தும்போது, ​​பின்வருமாறு தொடரவும்:

• அக்ரூட் பருப்புகளை டீஹைட்ரேட்டரின் கிரில்ஸில் காற்று உலர்த்துவது போல் வைக்கவும்
• மிகக் குறைந்த வெப்பநிலையை அமைக்கவும்
• இப்போது அக்ரூட் பருப்புகளுடன் கட்டங்களை கருவியில் கொண்டு செல்லுங்கள்
• நீரிழப்பை மூடு

உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்து, அக்ரூட் பருப்புகள் ஆறு முதல் எட்டு மணி நேரத்திற்குள் முழுமையாக காயும். குறுகிய கால மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலை அடங்கிய எண்ணெயை ரன்சிட் ஆகாமல் பாதுகாக்கிறது, இது அக்ரூட் பருப்புகளின் வழக்கமான சுவையை பாதுகாக்கிறது. ஒவ்வொரு முறையும் தனிப்பட்ட கட்டங்களின் நிலைகளை மாற்றினால் அது பயனுள்ளது. இதற்குக் காரணம் டீஹைட்ரேட்டரின் வடிவம். மாதிரியைப் பொறுத்து, குறைந்த கட்டங்களுக்கு குறுகிய அல்லது நீண்ட உலர்த்தும் நேரம் தேவைப்படுகிறது. சுழற்சி மூலம் நீங்கள் உலர்த்தும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தலாம், அதே நேரத்தில் அக்ரூட் பருப்புகளின் நிலையை சரிபார்க்கவும்.