20 பழைய வகை தக்காளிகளின் பட்டியல் - ஏன் அவற்றை வளர்க்க வேண்டும்

உள்ளடக்கம்

• தேர்வை
• பழைய தக்காளி வகைகள்
  • ரஷ்ய பயண தக்காளி
  • கருப்பு கிரிமியா
  • நொன்னா அன்டோனினா
  • சான் மர்சானோ
  • எருது இதயம்
  • பெர்னர் ரோஸ்
  • கருப்பு பிளம்
  • ஆண்டிஸின் கொம்பு
  • டி பெராவ்
  • Tigerella
  • சிவப்பு பளிங்கு
  • கோல்டன் கரண்ட்
  • Humboldii
  • ஐடா தங்கம்
  • வெள்ளை அதிசயம்
  • பெரிய வானவில்
  • துணை ஆர்க்டிக் ஏராளமான
  • அவுரிநெல்லி
  • கோடிட்ட நாவல்
  • பச்சை வரிக்குதிரை
• விரைவான வாசகர்களுக்கான உதவிக்குறிப்புகள்

பழைய தக்காளி வகைகளை வளர்ப்பது ஒரு போக்கை விட அதிகம். பல தக்காளி ரசிகர்களுக்கு இது ஒரு உணர்வு. பச்சை முதல் ஊதா வரை, சிறியது முதல் பிரம்மாண்டமானது, அவை சுவாரஸ்யமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், பரந்த அளவிலான சுவையையும் வழங்குகின்றன. தொழிற்துறையைப் பொறுத்தவரை அவை போதுமான லாபம் ஈட்டவில்லை, பொழுதுபோக்கு தோட்டக்காரர்களுக்கு இது ஏன் பயனுள்ளது ">

தக்காளி தென் அமெரிக்காவிலிருந்து வருகிறது. 15 ஆம் நூற்றாண்டில் அவர்கள் ஐரோப்பாவிற்கு வந்தபோது, ​​வகைகளின் பன்முகத்தன்மை இன்னும் மூன்று இலக்க வரம்பில் இருந்தது. அது விரைவாக மாறியது. இன்று, சுமார் 3, 800 வகையான தக்காளி பல்வேறு பதிவேட்டில் மட்டும் வைக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், அங்கு பட்டியலிடப்படாத எண்ணற்ற பழைய தக்காளி வகைகள் சுவாரஸ்யமானது. அவர்களின் பிழைப்பு அர்ப்பணிப்பு அமெச்சூர்ஸின் உறுதிப்பாட்டைப் பொறுத்தது.

பழைய வகைகளின் கலாச்சாரத்திற்கு என்ன பேசுகிறது?

முக்கிய சொல் "பன்முகத்தன்மை", பல்லுயிர். இது விலங்குகள் அல்லது தாவரங்களைப் பற்றியதாக இருந்தாலும், முடிந்தவரை வேறுபட்ட உயிரினங்கள் இருந்தால் மட்டுமே ஒரு பயோடோப்பாக உலகம் சாத்தியமாகும். பழைய தக்காளி வகைகளின் பிற நன்மைகள்:

• மாறுபட்ட (இதனால் நீண்ட காலத்திலும் மலிவானது)
• சுவைகள்
• பொதுவாக மெல்லிய தோல்
• வலுவான, எதிர்ப்பு தாவரங்கள் (காலநிலை, நோய்கள்)
• அரிதான தக்காளி வகைகள் (சேகரிப்பாளர்கள், காதலர்கள்)
• பல வடிவங்கள் மற்றும் வண்ணங்கள்

தேர்வை

பழைய தக்காளி வகைகள், வரலாற்று தக்காளி அல்லது காட்டு தக்காளி என்றால் என்ன ">

இந்த பழைய தக்காளி வகைகளில் பெரும்பாலானவை பல்வேறு பதிவேட்டில் இல்லை, அதிகாரப்பூர்வமாக வர்த்தகம் செய்யக்கூடாது. ஆனால் பல பல்லுயிர் ஆர்வலர்கள் மற்றும் பாதுகாவலர்கள் இந்த சலுகை வணிக வகைகளுக்கு மட்டுப்படுத்தப்படாமல் பார்த்துக் கொண்டனர். "சேகரிப்புகள்" மற்றும் அலங்கார தாவரங்கள் என, அவை வெளியேற்றப்பட்டு தனிப்பட்ட முறையில் ஆவலுடன் பரிமாறிக்கொள்ளப்பட்டு கொடுக்கப்படலாம். எங்கள் தேர்வு பழைய தக்காளி வகைகளைக் காட்டுகிறது, அவை குறிப்பாக கவர்ச்சிகரமான தோற்றம் மற்றும் தீவிரமான நறுமணத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை அனைத்தும் ஒப்பீட்டளவில் வலுவான மற்றும் எதிர்க்கும் தக்காளி தாவரங்களாக கருதப்படுகின்றன.

பழைய தக்காளி வகைகள்

ரஷ்ய பயண தக்காளி

அல்லது கால் பயணம் தக்காளி. அவள் செர்ரி தக்காளிகளில் ஒருவர். பழங்கள் பெரிதும் கவனிக்கப்படாதவை மற்றும் தனிப்பட்ட "கால்விரல்கள்" தேவைக்கேற்ப உடைக்கப்படலாம். உதாரணமாக, டிரான்ஸ்-சைபீரியன் ரயில்வேயில் ஒரு பயணத்தில். இது பழைய வகைகளில் அரிதானது. இது முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பழுப்பு அழுகல் ஆகியவற்றை எதிர்க்கும்.

உதவிக்குறிப்பு: தக்காளி தக்காளியின் வளர்ச்சிக்கு ஏற்ப, வரம்பற்ற வளர்ச்சி மற்றும் புஷ் தக்காளியுடன், குறைந்த வளர்ச்சியுடன் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. திராட்சை தக்காளியை தவறாமல் மசாலா செய்ய வேண்டும் மற்றும் பொதுவாக புஷ் தக்காளியை விட அதிக உற்பத்தி செய்யும்.

கருப்பு கிரிமியா

இந்த இறைச்சி தக்காளி பிரான்சில் மிகவும் பிரபலமானது. பழங்கள் ஊதா-பழுப்பு, அடர்த்தியானவை மற்றும் சாலட் தக்காளியாக வெட்டுவதற்கு ஏற்றவை. இந்த தக்காளியின் தாவரங்கள் 1, 80 மீ உயரம் வரை இருக்கும், மேலும் அவை வழக்கமாக ஆஸ்ஜீஜிட் ஆக இருக்க வேண்டும். அதன் இனிப்பு மணம் மற்றும் ஒளியியல் காரணமாக, இது சாக்லேட் தக்காளி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

நொன்னா அன்டோனினா

இத்தாலியில் இருந்து, இன்னும் துல்லியமாக பீட்மாண்ட், இந்த தட்டையான சுற்று, பெரிய இறைச்சி தக்காளி வருகிறது. விதைகள் பரிமாற்றம் செய்யப்படுகின்றன அல்லது காதலர்கள் மத்தியில் கொடுக்கப்படுகின்றன. சிவப்பு பழங்கள் செதில்களில் 500 கிராமுக்கு மேல் எளிதாக கொண்டு வர முடியும். அவை சுமார் 60 நாட்களுக்குப் பிறகு முதிர்ச்சியடைகின்றன. இனிப்பு மற்றும் அமிலத்தன்மையின் விகிதம் மிகவும் சீரானது.

சான் மர்சானோ

முதலில் பெருவில் இருந்து வந்த இந்த இறைச்சி தக்காளி நீளமானது. இது 1770 முதல் இத்தாலி, காம்பானியாவில் பயிரிடப்படுகிறது. இது பிரமாதமாக செயலாக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் அதில் இவ்வளவு திரவம் இல்லை மற்றும் தீவிரமான, மத்திய தரைக்கடல் சுவை உள்ளது. இது ஒரு கடினமான திரிபு மற்றும் மிகவும் அறியப்பட்ட தக்காளி நோய்களை எதிர்க்கும்.

எருது இதயம்

க்யூர் டி பியூ என்றும் அழைக்கப்படும் ஆக்ஸ்ஹார்ட் தக்காளி ஏற்கனவே சில சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளின் அலமாரிகளில் அடர்த்தியான, நறுமணமிக்க இறைச்சி தக்காளியாக உருவாக்கியுள்ளது. இது ஜூசி மற்றும் எருமை மொஸரெல்லா மற்றும் துளசி ஆகியவற்றுடன் மேல் வடிவத்தில் இயங்குகிறது. எருது-இதய தக்காளி பெரிதும் ரிப்பட் மற்றும் தக்காளி மத்தியில் ஒரு ஹெவிவெயிட். இது இன்னும் பச்சை அறுவடை செய்து விரைவாக பழுக்க வைக்கும்.

பெர்னர் ரோஸ்

சுவிட்சர்லாந்தில் இருந்து ஒரு பழைய தக்காளி வகை. இந்த சுற்று, மென்மையான தக்காளி பல, இளஞ்சிவப்பு, ஆறு அங்குல உயர பழங்களை கொண்டுள்ளது. அவள் மிகவும் குளிர் எதிர்ப்பு என்று கருதப்படுகிறாள். பெர்னீஸ் ரோஸ் குறிப்பாக மென்மையானது மற்றும் மெல்லிய தோல் கொண்டது. பச்சையாக சாப்பிடுங்கள், இது சீரான இனிப்பு மற்றும் நாக்கில் உருகும்.

கருப்பு பிளம்

அடர் சிவப்பு முதல் கிட்டத்தட்ட கருப்பு வரை பிளாக் பிளம், ஒரு வழக்கமான தேதி தக்காளி. கலாச்சாரத்தில், இது மிகவும் வலுவானது. அவர்கள் பழம் மற்றும் காரமான சுவை. மகசூல் அதிகமாக உள்ளது, ஏனென்றால் அவை ஆரம்பத்தில் முதிர்ச்சியடைந்து நீண்ட நேரம் அறுவடை செய்யலாம்.

உதவிக்குறிப்பு: தக்காளியைப் பொறுத்தவரை வேறு சீருடை, தாவரவியல் வகைப்பாட்டை நீங்கள் இன்னும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியவில்லை. எனவே அவை பொதுவாக வளர்ச்சி பழக்கம், பழ வடிவம், அறுவடை நேரம் அல்லது அவற்றின் பயன்பாடு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து வெவ்வேறு வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன.

ஆண்டிஸின் கொம்பு

இந்த பெரிய பாட்டில் தக்காளி சில நேரங்களில் ஆண்டென்டோமேட் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. இது கிட்டத்தட்ட ஒரு கூர்மையான மிளகு போல் தெரிகிறது. இது ஒரு சில விதைகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது மற்றும் தீவிரமான பழத்தை சுவைக்கிறது. இந்த தக்காளி இரண்டு மீட்டர் உயரம் வரை வளரக்கூடியது. அவர் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் உற்பத்தி திறன் கொண்டவராக கருதப்படுகிறார். பாஸ்தா முதல் சாலட் வரை, இது இத்தாலிய உணவு வகைகளுக்கு ஏற்றது.

டி பெராவ்

டி பரோ தக்காளி நான்கு மீட்டர் உயரம் ஒரு மர தக்காளி. இது வெளியில் வளர சரியானது. இது மிகவும் வலுவான மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பழுப்பு அழுகலுக்கு எதிர்ப்பு என்று கருதப்படுகிறது. அவற்றின் பெரிய, சிவப்பு, ஓவல் பழங்கள், செழித்து வளரக்கூடியவை, தக்காளி சாஸ்கள் மற்றும் சமையலறையில் கெட்ச்அப்பிற்கு ஏற்றவை.

Tigerella

பெயர் நிரல், இந்த பழைய வகை கோடுகள் கொண்ட சிவப்பு-ஆரஞ்சு மற்றும் நான்கு அங்குல உயரம் கொண்டது. சுவை தீவிரமான பழம், எனவே மூல நுகர்வுக்கு ஏற்றது. டைகெரெல்லா குடலிறக்க மற்றும் பழுப்பு அழுகல் எதிர்ப்பு வகைகளில் ஒன்றாகும். இதற்கு ஒரு துணை அமைப்பு தேவைப்படுகிறது மற்றும் தொடர்ந்து வெளியேற்றப்பட வேண்டும்.

சிவப்பு பளிங்கு

உண்மையில், இந்த காட்டு தக்காளியின் பழங்கள் சிறிய பளிங்கு போல் இருக்கும். ஜூலை முதல், இது நம்பகத்தன்மையுடன் நிறைய பழங்களைத் தாங்கி வயலில் நன்றாக வளர்கிறது. இது முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பழுப்பு அழுகலுக்கு நியாயமான எதிர்ப்பு. கூடுதலாக, அவள் ஒரு புஷ் தக்காளியாக உயர்த்தப்பட வேண்டியதில்லை, ஆனால் ஒரு ஆதரவுக்கு நன்றியுள்ளவள்.

கோல்டன் கரண்ட்

குறிப்பாக அழகாக இருப்பது இந்த அசாதாரண காட்டு தக்காளி. பழங்கள் இனிப்பு, மஞ்சள் மற்றும் திராட்சை வத்தல் போன்றவை. ஒரு சிற்றுண்டிக்கு மிகவும் சரியானது. சோம்பேறி நற்செய்தியை வளர்ப்பதற்கு, நீங்கள் அதை பெருக்க அனுமதிக்கலாம், அது மிகைப்படுத்தப்பட வேண்டியதில்லை. கூடுதலாக, இது பயமுறுத்தும் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பழுப்பு அழுகலுக்கு ஒப்பீட்டளவில் உணர்வற்றதாக இருக்கிறது.

Humboldii

ஹம்பில்டி ஒரு செர்ரி தக்காளி, இது வயலில் நன்றாக பயிரிடப்படலாம், ஏனென்றால் மழையுடன் இந்த வலுவான தக்காளி வகை நன்றாக வருகிறது. இது வீரியமானது மற்றும் இனிப்பு பழங்கள் மூன்று சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட மிகப் பெரியவை.

ஐடா தங்கம்

இந்த செர்ரி தக்காளி முட்டைக்கோசு மற்றும் பழுப்பு அழுகலுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்க சிறப்பாக வளர்க்கப்பட்டது. அவற்றின் பிரகாசமான மஞ்சள்-ஆரஞ்சு பழங்கள் பிரமாதமாக இனிப்பு மற்றும் பழத்தை சுவைக்கின்றன. ஒரு புஷ் தக்காளியாக, அவள் வெளிப்புறமாக இருக்க வேண்டியதில்லை. விண்வெளி உறுதியான செர்ரி தக்காளியை ஆரம்ப காலத்திலும் நீண்ட காலத்திலும் அறுவடை செய்யலாம்.

வெள்ளை அதிசயம்

ஒயிட் வொண்டர் சில நேரங்களில் மெர்வில்லே பிளான்ச் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது. இது ஒரு அசாதாரண பிளாட்-சுற்று, சிறிய இறைச்சி தக்காளி, ஏனெனில் இது கிரீமி வெள்ளை. அவர் அமெரிக்காவைச் சேர்ந்தவர். வெள்ளை அதிசயம் சிறிய அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, லேசான பழம் மற்றும் இனிப்பை சுவைக்கிறது. சமையலறையில், இது சமையல் மற்றும் நிரப்புவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

பெரிய வானவில்

பிக் ரெயின்போ ஒரு தட்டையான சுற்று, சற்று ரிப்பட், பெரிய மாட்டிறைச்சி தக்காளி, தாகமாக அமைப்பு மற்றும் தீவிர மணம் கொண்டது. சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் நிற மாறுபாட்டிற்கு இடையில் நிறம் எங்கோ உள்ளது. பிக் ரெயின்போ ஆரம்பத்தில் முதிர்ச்சியடைகிறது மற்றும் மிகவும் குளிர்ந்த சகிப்புத்தன்மை கொண்டது. உங்கள் தோல் மெல்லியதாகவும், இடத்தை எதிர்க்கும். ஆலை, அதன் பழங்களைப் போலவே, மிகப் பெரியதாகி, அதைச் சுற்றி போதுமான இடம் தேவை.

துணை ஆர்க்டிக் ஏராளமான

ஒப்பீட்டளவில் இந்த சிறிய புஷ் தக்காளி கிரீன்லாந்திலிருந்து ஒரு இனப்பெருக்கம் ஆகும். குளிர்ந்த மற்றும் குறுகிய கோடைகாலங்களில் அவள் நன்றாக சமாளிக்கிறாள். அவள் பழம்-இனிப்பு, சிறிய, சிவப்பு செர்ரி தக்காளியைப் பயிற்றுவிக்கிறாள். அதன் குறுகிய பழுக்க வைக்கும் நேரத்துடன், சப் ஆர்க்டிக் பிளெண்டி "வேகமான" தக்காளிகளில் ஒன்றாகும்.

அவுரிநெல்லி

அதன் ஊதா-கருப்பு தோற்றத்துடன், நடுத்தர அளவிலான, சுற்று புளூபெர்ரி மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த இனமாகும். அந்தோசயனின் சாயம் இந்த விதிவிலக்கான நிறத்தை உறுதி செய்கிறது, மேலும் இது குறிப்பாக ஆரோக்கியமானதாகவும் கருதப்படுகிறது. அவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு மற்றும் தீவிரமான நறுமணத்தைக் கொண்டவை. புளூபெர்ரி வெளிப்புற மற்றும் கிரீன்ஹவுஸ் பயன்பாட்டிற்கு சமமாக பொருத்தமானது, ஆனால் அதன் முழு நிறத்தை வெளிப்படுத்த நிறைய சூரியன் தேவைப்படுகிறது.

கோடிட்ட நாவல்

12 செ.மீ நீளமுள்ள பழத்துடன் ஒரு வெளிர் மஞ்சள் நிற கோடுகள் கொண்ட சிவப்பு பாட்டில் தக்காளி. ஸ்ட்ரைப் ரோமன் நறுமணமானது, உறுதியானது மற்றும் சில விதைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு சிறந்த அறுவடை கொண்டுவருகிறது. கோடிட்ட ரோமன் ஒரு சன்னி வீட்டின் சுவரில் அல்லது கிரீன்ஹவுஸில் சூடாகவும் பாதுகாப்பாகவும் விரும்புகிறது.

பச்சை வரிக்குதிரை

இந்த பச்சை-மஞ்சள் நிற கோடிட்ட தக்காளி பழைய தக்காளி வகைகளில் கிளாசிக் வகைகளில் அடங்கும். கூழ் ஜூசி, காரமான மற்றும் மரகத பச்சை நிறத்தில் பிரகாசிக்கிறது. அவள் இன்னும் முதிர்ச்சியடைந்தவள் என்றாலும், அவள் அரிதாகவே சோலனைனைக் கொண்டிருக்கிறாள். இந்த பட்டி தக்காளி இரண்டு மீட்டர் உயரம் வரை வளரும் மற்றும் மிகவும் சூடாக இருக்க விரும்புகிறது.

விரைவான வாசகர்களுக்கான உதவிக்குறிப்புகள்

• பழைய தக்காளி வகைகள் மேலும் வகை மற்றும் சுவைக்காக
• பல வகைகள் வாளி கலாச்சாரத்திற்கும் பொருத்தமானவை
• பெரும்பாலான பழைய வகைகள் விதைகளாக மட்டுமே வழங்கப்படுகின்றன
• இணையத்தில் சிறிய வழங்குநர்கள் வழியாக வாங்கவும், பொருத்தமான மன்றங்கள் வழியாக பரிமாறவும்
• சுவை மற்றும் நோக்கம் கொண்ட பயன்பாட்டிற்கு ஏற்ப தேர்வு
• பழைய தக்காளி வகைகளில் பல குடலிறக்க மற்றும் பழுப்பு அழுகல் எதிர்ப்பு தாவரங்கள் உள்ளன
• குறிப்பு நாடு (எ.கா. ரஷ்யா, சைபீரியாவிலிருந்து வரும் வகைகள் குளிர்ந்த காலநிலைக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன)
• விதைப்பு மார்ச் தொடக்கத்தில் தொடங்கலாம் (தங்குமிடம் உள்துறை)
• மே நடுப்பகுதியில் இருந்து மட்டுமே புலத்தில் அமைக்கப்படுகிறது
• பழைய வகைகள் மெல்லிய தோல், விண்வெளி நிலையானது மற்றும் நுகர்வுக்கு நன்மை பயக்கும்
• வெடிப்பதற்கு எதிராக: வானிலை மாறினால் குறைவாக ஊற்றவும், நிழலுக்காக பல பக்க தளிர்களை அகற்ற வேண்டாம்

அது ஒரு சிறிய தேர்வு மட்டுமே. நிர்வகிக்க முடியாத பல, பிற பழைய தக்காளி வகைகள் பயிரிடத்தக்கவை. அவற்றில் பல எதிர்ப்பு மற்றும் வலுவான வகைகளும் உள்ளன. ஆச்சரியமான நறுமணப் பொருட்கள், அசாதாரண நிறங்கள் மற்றும் வடிவங்கள் விதைகளை வாங்குவதன் மூலம் சில நேரங்களில் செய்யக்கூடிய முயற்சிக்கு வெகுமதி அளிக்கின்றன.