புதிய மூலிகை வெண்ணெய் நீங்களே செய்யுங்கள் - செய்முறை மற்றும் வழிமுறைகள்

உள்ளடக்கம்

• காரமான வோக்கோசு மூலிகை வெண்ணெய்
  • தயாரிப்பு
  • மூலிகை வெண்ணெய் படிவம்
  • புதிய மூலிகைகள்
• மூலிகை வெண்ணெய் அடுக்கு வாழ்க்கை
• விரைவான வாசகர்களுக்கான உதவிக்குறிப்புகள்

யார் அதை விரும்பவில்லை - ஒரு ஜூசி ஸ்டீக் அல்லது ஆரோக்கியமான சாண்ட்விச்சில் ஒரு சுவையான மூலிகை வெண்ணெய். சரியான இறைச்சியில் கணிசமான இறைச்சி, காய்கறிகள் அல்லது ஒரு சாண்ட்விச் கூட சேர்க்க மூலிகை வெண்ணெய் சிறந்தது. சுவையான மூலிகை வெண்ணெய் வழிமுறைகளை வெவ்வேறு சுவைகளில் இங்கே காணலாம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மூலிகை வெண்ணெய், பரலோகமானது

நிச்சயமாக, மூலிகை வெண்ணெய் கூட சூப்பர் மார்க்கெட்டில் வாங்க தயாராக உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் உங்கள் சொந்த படைப்புகளை முயற்சித்தவுடன், ருசியான மூலிகை வெண்ணெய் எளிய சமையல் குறிப்புகளில் ஈடுபட நீங்கள் எப்போதும் விரும்புவீர்கள். காய்கறி கவுண்டரில் அல்லது உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் உள்ள சலுகை பெரியது மற்றும் உங்கள் சொந்த சமையலறையில் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய பலவிதமான அற்புதமான படைப்புகளை வழங்குகிறது. நீங்களே ஈர்க்கப்பட்டு, இன்று மூலிகை வெண்ணெய் எங்கள் சமையல் தயார்!

நீங்கள் தனிப்பட்ட மூலிகைகள் அல்லது வெவ்வேறு மூலிகைகள் கலந்தாலும் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப தேர்வு செய்யவும். சுவைக் குறிப்புக்கு சிறந்தது ஒரு குறிப்பிட்ட வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது, பின்னர் மசாலாப் பொருட்களால் வளப்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு பார்பிக்யூவுக்கு நீங்கள் பல்வேறு வகையான மூலிகை வெண்ணெயை மேசையில் வைக்க முடிந்தால், உங்கள் விருந்தினர்கள் அவர்களின் உணவு வகைகளைப் பற்றி மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள். குடும்ப வாழ்க்கையில் இது போல் தெரிகிறது: ஒருவர் ரோஸ்மேரியை விரும்புகிறார், மற்றவர் வெந்தயம் மற்றும் மூன்றாவது வெண்ணெயில் மிளகு சாப்பிட விரும்பவில்லை. மிகவும் எளிதான தயாரிப்புடன் நீங்கள் குறுகிய காலத்தில் வெவ்வேறு வகைகளை உருவாக்கியுள்ளீர்கள்.

காரமான வோக்கோசு மூலிகை வெண்ணெய்

தயாரிப்பு

பின்வரும் பொருட்களைத் தயாரிக்கவும்:

• வோக்கோசு அரை கொத்து
• கருப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகுத்தூள்
• கரடுமுரடான கடல் உப்பு
• வெண்ணெய்
• greaseproof காகித
• அரை எலுமிச்சை (உங்கள் சுவை பொறுத்து)

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சுமார் 200 - 250 கிராம் வெண்ணெய் துண்டுகளை எடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கலந்த பிறகு, வெண்ணெய் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், எனவே அதை வெயிலில் அல்லது ஒரு சூடான நீரூற்றில் வைப்பது நல்லது.

சுருள் வோக்கோசு அரை கொத்து எடுத்து. இந்த வகை ஒரு வலுவான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாகவும், வேகவைத்த காய்கறிகளுக்கும் ஏற்றது. கழுவிய பின், வோக்கோசியை ஒரு சமையலறை துண்டில் போட்டு, அதை மடக்கி, லேசான அழுத்தத்துடன் பல முறை மேசையில் உருட்டவும். இந்த வழியில், வோக்கோசு உண்மையில் உலர்ந்தது.

பின்னர் வோக்கோசு வெட்டு. பல நல்ல சுவைகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருப்பதால் பாணியைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள். நீங்கள் வோக்கோசு மிகவும் சிறியதாக வெட்டுவது முக்கியம். ஒரு முயற்சியை மேற்கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் இது பின்னர் கிளறும்போது ஒரு அழகான ஒரேவிதமான வெகுஜனத்தை உங்களுக்கு வழங்கும். இப்போது வெட்டப்பட்ட வோக்கோசை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

1 இல் 2

இப்போது புதிய மிளகு வருகிறது. ஒரு சாணக்கியில், கருப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகுத்தூள் அரைக்கவும் அல்லது மசாலா ஆலை எடுக்கவும். மிளகு இறுதியாக தரையில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கையால் அரைக்க இன்னும் சிறிது நேரம் ஆகும், ஆனால் இங்கேயும் அவர்கள் ஒரு அற்புதமான முடிவைப் பெறுகிறார்கள். மோர்டாரில் நீங்கள் இப்போது கொஞ்சம் கரடுமுரடான கடல் உப்பைக் கொடுத்து இரண்டையும் ஒன்றாக கலக்கவும். உப்பு நன்றாக இருக்க வேண்டும்.

இப்போது மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கும் முன் இந்த பொருட்களை கிண்ணத்தில் கலக்கவும். ஒரு கலவை ஸ்பூன் அல்லது ஒரு சமையலறை கலப்பான் மூலம் அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்கவும். மூலிகைகள் நன்கு விநியோகிக்கப்படுகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மூலிகைகள் மிகவும் சிறியதாக வெட்டுவது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை இப்போது நீங்கள் காண்பீர்கள். வெண்ணெய் சற்று நுரையீரலை வெல்லுங்கள், எனவே இது ஒரு நல்ல நிலைத்தன்மையைப் பெறுகிறது. நீங்கள் சற்று பழ வாசனை விரும்பினால், இப்போது புதிய எலுமிச்சை சாறு அல்லது ஒரு சுண்ணாம்பு சாறு சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், எலுமிச்சை சாற்றை விட்டு விடுங்கள்.

1 இல் 2

உதவிக்குறிப்பு: ஒரு பளிங்கு மோட்டார் கொண்டு நீங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா கலக்க ஒரு சிறந்த சமையலறை சாதனம் உள்ளது.

மூலிகை வெண்ணெய் படிவம்

எல்லாம் நன்கு கலந்தவுடன், அந்த அளவை தாராளமாக அளவிலான சாண்ட்விச் காகிதத்தில் ஊற்றவும். வெண்ணெய் பரப்பி ஒரு ரோல் வடிவத்தில் அதை மூடு. பின்னர் முனைகள் வெறுமனே மூடப்பட்டிருக்கும், இதனால் மூடப்படும். இப்போது நீங்கள் மூலிகை வெண்ணெய் ரோலுக்கு சரியான வடிவத்தை கொடுக்கலாம். மாவை உருட்டுவதைப் போலவே அவை வெறுமனே மேசையில் உருட்டப்படுகின்றன. வெண்ணெய் வெளியேறாமல் இருக்க மிகவும் கடினமாக அழுத்த வேண்டாம். பின்னர் நீங்கள் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கலாம். அது மீண்டும் குளிர்ச்சியாகவும் உறுதியாகவும் மாறியதும், ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனான துண்டுகளை வெட்டி, ஒரு தட்டில் அழகாக ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

6 இல் 1

மாற்றாக, நீங்கள் ஒரு மூலிகை வெண்ணெய் ஒரு குழாய் பையில் நிரப்பி சிறிய பூக்களில் தெளிக்கலாம். மீண்டும், நீங்கள் பொருத்தமான பலகையில் அல்லது ஆழமற்ற பெட்டியில் வைக்கும் சாண்ட்விச் காகிதம் உங்களுக்கு தேவைப்படும். பின்னர் அவற்றை உறைவிப்பான் போட்டு உறைந்து விடவும். இந்த வடிவத்தில் கூட, மூலிகை வெண்ணெய் எந்த டிஷ் உடன் நன்றாக செல்கிறது.

புதிய மூலிகைகள்

இங்கே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி, நீங்கள் விரும்பும் மூலிகைகள் எடுத்து உங்கள் சொந்த மூலிகை வெண்ணெய் செய்யலாம். வெந்தயம், சிவ்ஸ் அல்லது ரோஸ்மேரி - எல்லாம் சாத்தியம் மற்றும் நீங்கள் விரும்பினால், உங்கள் சொந்த கலவையை உருவாக்கலாம். கூடுதலாக, பூண்டு ஒரு பிரபலமான மசாலா.

இத்தாலிய மாறுபாடாக ஆர்கனோ அல்லது துளசி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். உலர்ந்த மூலிகைகள் எடுக்க விரும்பினால், ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் மெதுவாக சூடாக்கவும். வெப்பம் நறுமணத்தை உருவாக்கி, மூலிகை வெண்ணெய் ஒரு அற்புதமான நறுமணத்தை அளிக்கிறது. உலர்ந்த தக்காளி இந்த மூலிகைகளுக்கு சரியான பொருத்தம். ஒரு மென்மையான வகையைத் தேர்வுசெய்யவும் அல்லது சில மணி நேரம் வெதுவெதுப்பான நீரில் விடவும். ஒரு சமையலறை துண்டுடன், ஊறவைத்த தக்காளி முடிந்தவரை தண்ணீரை அகற்ற நன்கு கசக்கப்படுகிறது. பின்னர் வழக்கம் போல் அனைத்தையும் கலக்கவும்.

மூலிகை வெண்ணெய் வெவ்வேறு சுவைகளை கொடுங்கள்

நீங்கள் புதிதாக வெட்டப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை சேர்க்கும்போது மூலிகை வெண்ணெய் மிகவும் கவர்ச்சியாக மாறும். இந்த இரண்டு சுவைகளையும் புதிய முனிவருடன் இணைக்கலாம் - மசாலா வறுத்த ஸ்டீக்ஸ் அல்லது புதிதாக சமைத்த உருளைக்கிழங்கின் தட்டுடன் நன்றாக கலக்கும் ஒரு விதிவிலக்கான கலவை. ஒரு எலுமிச்சையின் ஓடு மீண்டும் சுவையான சுவைகள். எனவே ஒரு நல்ல ஆர்கானிக் எலுமிச்சை வாங்கவும், ஷெல்லின் மூன்றில் ஒரு பங்கு வெண்ணெய் துண்டுடன் தேய்க்கவும். ஒரு ஜாதிக்காய் grater மீது இஞ்சி அரைக்கப்படுகிறது. முனிவர் இலைகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, சிறிது நேர்த்தியான கடல் உப்பு சேர்த்து மென்மையான வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். மிக வேகமாக நீங்கள் எப்போதும் ஒரு சுவையான மூலிகை வெண்ணெய் புதிய வகைகளைக் காண்பீர்கள்.

சிவ்ஸுடன் மூலிகை வெண்ணெய் ஒரு செய்முறை இங்கே - இதை முயற்சித்துப் பாருங்கள்: சைவ் வெண்ணெய்

இத்தாலிய வழியில் மகிழுங்கள்

இத்தாலிய உணவு வகைகளை விரும்புவோர் ரோஸ்மேரி, பூண்டு, உப்பு, மிளகு மற்றும் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு பொலெண்டா அல்லது பாஸ்தாவுக்கு சரியான கலவையைக் கண்டுபிடிப்பார்கள். இத்தாலியில் உங்கள் விடுமுறையிலிருந்து சில புதிய ரோஸ்மேரியைக் கொண்டு வந்திருந்தால், இந்த பொருட்கள் எண்ணெய் இல்லாமல் பிளெண்டர் அல்லது மோர்டாரில் வைக்கவும். எல்லாம் நன்றாக கலக்கப்படுகிறது, ரோஸ்மேரி இரு வழிகளிலும் கிட்டத்தட்ட தூள் தான். புதிய பூண்டு தேவையான ஈரப்பதத்தை அளிக்கிறது. அப்போதுதான் ஒன்று முதல் இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கவும். பின்னர் ரோஸ்மேரி மற்றும் பூண்டு கலவை மென்மையான வெண்ணெயில் வந்து கிளறப்படுகிறது. ஏற்கனவே ஒரு இத்தாலிய மாலைக்கு ஒரு புதிய சுவை தயாராக உள்ளது.

க்ளிங் ஃபிலிம் அல்லது சாண்ட்விச் பேப்பர் "> மூலிகை வெண்ணெய் வாழ்க்கை

புதிய மூலப்பொருட்களால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மூலிகை வெண்ணெய் சுமார் ஐந்து முதல் ஏழு நாட்கள் மட்டுமே குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அதற்குள், இது எந்த விஷயத்திலும் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். குறிப்பாக, உலர்ந்த தக்காளியைப் பயன்படுத்தினால், அடுக்கு ஆயுளை வெறும் ஐந்து நாட்களாகக் குறைக்கலாம். உங்கள் மூலிகை வெண்ணெயை உறைய வைக்கும் போது இது மிகவும் வித்தியாசமாக தெரிகிறது. இங்கே இது வாரங்களுக்கு நீடித்தது மற்றும் எந்த நேரத்திலும் ஆரோக்கியமானது. நுகர்வுக்கு ஒன்று முதல் இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன்பு தனித்தனி துண்டுகளை நீக்கினால் போதும். குறிப்பாக நீங்கள் காய்கறிகளை கிரில் அல்லது குண்டு போட விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட மூலிகை வெண்ணெய் ஒரு ஆசீர்வாதம். விருந்தினர்கள் உள்நுழையும்போதெல்லாம், உங்களிடம் ஏற்கனவே பல்வேறு வகைகள் தயாராக உள்ளன, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் இறைச்சியை கிரில்லில் வைப்பதுதான். சாலட் கொண்ட மிருதுவான சாண்ட்விச்சிற்கு கூட மூலிகை வெண்ணெய் ஒரு உண்மையான சுவையாகும். எனவே உங்களுக்கு விருப்பமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மூலிகை வெண்ணெய் எப்போதும் உறைவிப்பான் இடத்தில் சிறிது இடத்தை வைத்திருங்கள்.

விரைவான வாசகர்களுக்கான உதவிக்குறிப்புகள்

• நறுக்குவதற்கு முன்பு புதிய மூலிகைகளை நன்கு உலர வைக்கவும்
• புதிய மூலிகைகள் சிறந்தது
• எப்போதும் வீட்டில் சில சாண்ட்விச் பேப்பர் வைத்திருங்கள்
• மூலிகைகள் மிகவும் சிறியதாக வெட்டுங்கள்
• வெண்ணெய் கலக்க மென்மையாக்க
• உலர்ந்த மூலிகைகள்: அரை மணி நேரம் மந்தமான நீர் குளியல் வைக்கவும்
• ரோஸ்மேரி, பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு சாணக்கியில் நசுக்கவும்
• மூலிகை வெண்ணெய் சில நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே நிலையானது
• உறைவிப்பான் சேமிப்பகத்தில் பல வாரங்கள் சாத்தியமாகும்