தாவர துளசி - பராமரிப்பு மற்றும் அறுவடை

உள்ளடக்கம்

• விதைத்தல் அல்லது நடவு "> துளசி பராமரிக்க மற்றும் அறுவடை
• வீட்டில் துளசி
• பசில் கிளாசிக்
• வற்றாத துளசி

"ராஜாக்களின் மசாலா" பசில், பெரும்பாலான மக்களுக்கு மிகவும் சுவையான மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். பூச்சிக்கொல்லி போன்ற சூப்பர் மார்க்கெட் சாதாரணமானவற்றிலிருந்து உங்களை விடுவிக்க போதுமான காரணம், ஏனென்றால் துளசி வளரவும், பயிரிடவும், அறுவடை செய்யவும் மிகவும் எளிதானது. அது கற்பனை செய்ய முடியாத சாத்தியங்களைத் திறக்கிறது.

துளசி விதைத்தல் மற்றும் துளசி நடவு செய்வது துளசி பராமரிப்பு மற்றும் அறுவடை போன்ற நேரடியானது. மிகவும் எளிமையான கலாச்சாரம் கீழே விரிவாக வழங்கப்பட்டுள்ளது - ஆனால் நீங்கள் இன்று வாங்கக்கூடிய சுமார் 75 வகையான துளசியையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம், இதன் மூலம் நீங்கள் நிறைய புதிய விஷயங்களை அனுபவிக்க முடியும்:

விதைப்பதா அல்லது நடவு செய்வதா?

தட்டையான விகித அடிப்படையில் பதிலளிக்க முடியாத ஒரு கேள்வி உங்கள் சமையல் அபிலாஷைகள் மற்றும் உங்கள் "பேஸ்பால் லட்சியம்" ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது (இதன் பொருள் என்னவென்றால், நீங்கள் கீழே கண்டுபிடிப்பீர்கள்):

1. முதலாவதாக, சாதாரண துளசிக்கு, பெரிய பச்சை இலைகள் மற்றும் மிதமான புதர், கிளை வளர்ச்சியைக் கொண்ட ஒன்று, நீங்கள் வழக்கமாக சூப்பர் மார்க்கெட்டில் உள்ள சாதாரணமானவற்றில் எடுத்துக்கொள்வீர்கள்.

இந்த துளசி எப்போதும் ஒரு வயது. சாதாரணமான இனப்பெருக்க வகைகள் உங்களை நீங்களே அன்பாக கிண்டல் செய்தாலும், அதிகப்படியான உயிர்வாழ்வால் வகைப்படுத்தப்படுவதில்லை. துளசியின் இத்தகைய சாகுபடிகள் விதைகளிலிருந்து வளர்க்கப்படுகின்றன, அவை ஒரு பருவத்தில் வேகமாகவும் விருப்பமாகவும் வளர வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் விரைவாக பல பெரிய இலைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன. தொடர எப்படி:

• தொட்டிகளில் விதைப்பதன் மூலம் ஒரு வயது துளசியை வளர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் நீண்ட அறுவடை செய்யலாம்
• நீங்கள் பின்னர் சிறிய நாற்றுகளை படுக்கையில் பானையுடன் வைத்தால், இளம் தாவரங்கள் நத்தைகளிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகின்றன
• பானைகளில் கலந்த மணலுடன் நல்ல பூச்சட்டி மண்ணை நிரப்பவும்
• துளசி ஒரு ஒளி முளைப்பான் மட்டுமே சிதற வேண்டும் மற்றும் மண்ணால் மூடப்படக்கூடாது
• அவை முளைக்கும்போது, ​​விதைகள் முழுவதும் ஈரப்பதமாக இருக்க வேண்டும்
• சிறந்த பானையை படலத்தால் மூடி, வெப்பத்தை விரும்பும் துளசி "மினி கிரீன்ஹவுஸில்" வசதியாக உணர்கிறது (உண்மையானது கூட)
• வளரும் பருவத்தில், துளசி ஒரு பிரகாசமான, வெயில் இல்லாத இடத்தில் நின்று சுமார் 25 டிகிரி வெப்பநிலையை அனுபவிக்க விரும்புகிறது
• ஒரு தெளிப்பு பாட்டில் மூலம் மண்ணை தவறாமல் ஈரப்படுத்தவும், அது எப்போதும் சமமாக நன்கு காற்றோட்டமாக இருக்கும்
• விதைகள் பொதுவாக மிக வேகமாக முளைக்கும், ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் முதல் பச்சை நிறத்தைப் பார்க்க வேண்டும்
• சுமார் ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, வெட்டல் போதுமான வேர்களை வளர்த்திருக்க வேண்டும், இதனால் அவை நடப்படலாம்

துளசி இனத்தின் இயற்கையான வரம்பு வெப்பமண்டல ஆபிரிக்காவிலும் ஆசியாவிலும் உள்ளது, இதனால் ஒவ்வொரு துளசியும் வெப்பத்தை நேசிக்கும் வகையில் மே மாதத்தின் நடுப்பகுதியில் (ஐஷீலிஜனுக்குப் பிறகு) தோட்டத்தில் சாகுபடியை வைக்க வேண்டும். நீங்கள் தோட்ட படுக்கையில் நேரடியாக துளசி பயிரிட விரும்பினால் (நிச்சயமாக சாத்தியம், ஆனால் நத்தை நிரப்பப்பட்ட தோட்டத்தில் நீங்கள் ஒரு சில இலைகளை தியாகம் செய்ய வேண்டியிருக்கும், அறுவடை நேரம் எப்படியும் கொஞ்சம் குறைவாக இருக்கும்), இப்போது ஆரம்பகால நேரம் இது.

பசில் ஒரு சூடான, சன்னி மற்றும் தங்குமிடம், தளர்வான, மட்கிய-நிறைந்த மற்றும் மூலிகைகளுக்கு அசாதாரணமாக ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மண்ணில் வைக்க விரும்புகிறார். ஏராளமான பச்சை இலைகளின் வாய்ப்பு மிகவும் கவர்ச்சியானது என்பதால், துளசி தாவரங்கள் பெரும்பாலும் ஒருவருக்கொருவர் அடுத்ததாக கொத்தாக நடப்படுகின்றன. உங்களை கவர்ந்திழுக்க விடாதீர்கள், பசிலிக்காக்கள் தனித்தனியாக உருவாகி மிகவும் சிறப்பாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்:

பொருத்தமான இடங்களின் அடிப்படையில் நீங்கள் தேர்வுசெய்ய முடிந்தால், தோட்டத்தில் குளவி இல்லாத உங்கள் இருக்கையை வைக்க ஒரு துளசி தடையுடன் தொடங்கலாம். விரும்பத்தகாத நாற்றங்களால் குளவிகள் இடம்பெயரக்கூடும் என்பது உறுதி, எந்த குளவிக்கு எந்த வாசனை பிடிக்காது என்பது குறைவு. லாவெண்டர், கிராம்பு, சிட்ரஸ் வாசனை மற்றும் பல அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் சந்தேகத்தின் கீழ் உள்ளன, துளசியும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது (புஷ் பசிலிக்காவிற்கு கீழே காண்க). ஒரு கனமான துளசியை ஒரு குளவி கொட்டையாக நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், முதல் ஆண்டில் ஒரு பாதுகாப்பான குளவி விருந்தால் சமமான பாதுகாப்பான தூரத்தில் ஆதரிக்கப்படலாம்:

2. வசந்த காலத்தில், பல சந்தைகளில் வழக்கமான துளசியிலிருந்து ஆரம்பகால தாவரங்களை வாங்கலாம். நன்கு சேமிக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட ஒரு உண்மையான சூழல் சந்தை என்றால், கீழே வழங்கப்பட்ட அரிய பசிலிக்காக்களில் ஒன்றை நீங்கள் காணலாம் (அவை தேவாலயங்கள் அல்ல என்றாலும், இரண்டாவது "உத்தியோகபூர்வ" பன்மை), எடுத்துக்காட்டாக: பி. ஒரு சிவப்பு துளசி:

நேரம் பொருத்தமாக இருக்கும்போது சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இருந்து பானை துளசியை தோட்டத்தில் வைக்க முயற்சி செய்யலாம். இருப்பினும், இது ஒரு ஏமாற்றத்தில் முடிவடையும் என்று நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும் - ஒரு பொருட்டல்ல, இல்லையெனில் துளசி எப்படியும் குப்பையில் இறங்கியிருக்கும், அது உங்கள் கவனிப்பு காரணமாக இல்லை என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இருந்து வரும் துளசி வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது, நீண்ட ஆயுளுக்கு இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கு எதிரானது, அதனால் பேச. இந்த ஆலை மண்ணில் வேர்களை உருவாக்கி ஒழுங்காக வளர்கிறது என்பதை அரிதாக நினைவில் கொள்கிறது, வழக்கமாக சோதனை இதுபோன்று முடிவடைகிறது:

3. நீங்கள் ஒரு சமையல் தேர்வாளராகவும், ஏற்கனவே துளசி நிபுணர்களின் உறுப்பினராகவும் இருந்தால், நீங்கள் இனி சாதாரணமான துளசியுடன் உங்களை ஈடுபடுத்திக் கொள்ள மாட்டீர்கள், ஆனால் எப்போதும் புதிய துளசி வகைகள் மற்றும் உயிரினங்களின் பாதையில் இருப்பீர்கள். உங்களிடம் குறிப்பாக அரிதான மற்றும் / அல்லது சுவையான மாதிரி இருந்தால், அடுத்த பருவத்தில் நடவு செய்யத் தயாராக இருக்கும் முந்தைய ஆண்டு துண்டுகளில் இந்த ஆலையிலிருந்து நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• இது வற்றாத பசிலிக்காக்களுடன் குறிப்பாக பயனுள்ளது
• வளரும் பருவத்தின் உயரத்தில் கோடையில் வெட்டல் வெட்டுங்கள்
• தாய் செடியிலிருந்து ஒரு நுனியுடன் விரல் நீள படப்பிடிப்பு எடுக்கவும்
• இது ஒரு இளம் வீரியமான படப்பிடிப்பாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மரத்தன்மையின் தடயங்கள் எதுவும் இல்லை
• இந்த படப்பிடிப்பிலிருந்து நீங்கள் கீழே உள்ள இலைகளை அகற்றி, துண்டுகளை பானைகளில் வைக்கவும்

துளசி பராமரிக்க மற்றும் அறுவடை

நீங்கள் துளசியை சரியான இடத்தில் வைத்தால், நீங்கள் பார்த்துக் காத்திருக்க வேண்டும். கிட்டத்தட்ட பார்த்து காத்திருக்கிறேன்:

• அது மந்தமானதாகத் தோன்றினால் (அப்போதுதான் நறுமணம் உதவுகிறது), துளசி ஊற்றப்பட வேண்டும்
• நீடித்த ஈரப்பதம் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் துளசியை அனுபவிக்க விரும்புகிறது
• மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், முடிந்தவரை சமமாக தண்ணீர் ஊற்றுவது, முன்னுரிமை கீழே இருந்து இலைகள் எரிவதில்லை.
• அனைத்து துளசி இனங்களும் மிக வேகமாக வளர்ந்து பல ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்கின்றன
• வெளியே, துளசி எனவே ஆரம்பத்தில் இருந்தே ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மண்ணில் ஒரு இடம் தேவை
• துளசி அதன் பணக்கார நிறத்தை இழக்கும்போதெல்லாம், அது சில கரிம உரங்களைப் பெறலாம், எனவே இது சிறந்த சுவையைப் பெறுகிறது
• ஆனால் அதிகப்படியான உரமிடுவதில்லை, நறுமணம் உட்பட மீண்டும் பாதிக்கப்படுகிறது
• கொம்பு உணவில் உரமிடுவது மஞ்சரிகளின் வளர்ச்சியை தாமதப்படுத்தும்

முதல் வீரியமான இலைகள் உருவாகும்போது அறுவடை தொடங்கலாம். நடைமுறையில், இது ஒரு துளசியின் தற்போதைய கவனிப்புக்கு சொந்தமானது, ஏனென்றால் நீங்கள் நீண்ட அறுவடை செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் எப்படியும் பூக்களை தொடர்ச்சியாக அகற்ற வேண்டும் அல்லது பரிந்துரைக்கும் மஞ்சரிகளை துண்டிக்க வேண்டும் (படப்பிடிப்பு குறிப்புகள், இங்கே பூக்களை உருவாக்குங்கள்). துளசி பூக்களை உருவாக்க முடிந்தால், அது சந்ததியினரைப் பாதுகாத்து இலை உற்பத்தியைத் திருப்பி விடுகிறது.

உதவிக்குறிப்பு: சில துளசி வகைகளுக்கு, ஒரு சில பூக்களை உருவாக்குவது முற்றிலும் பயனுள்ளது, ஏனென்றால் அவை வழக்கத்திற்கு மாறாக அழகாக இருக்கின்றன, மேலும் அவை மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.

நிறைய பூக்கள் இருக்கும்போது, ​​...

நீங்கள் சிலவற்றை அடுத்த காக்டெய்ல்களில் அல்லது அடுத்த சாலட்டில் தெளிக்கலாம், ஒரு சமையல் பரிசு அல்ல, ஆனால் அழகாக இருக்கும். மீதமுள்ள பூக்களை பின்னர் பழுக்க வைத்து அடுத்த பருவத்திற்கு அறுவடை செய்யப்படும் செடி மற்றும் விதைகளில் உலர அனுமதிக்கலாம். இருப்பினும், வளமான வகைகளிலிருந்து மட்டுமே, 'ஆப்பிரிக்க நீலம்' போன்ற ஒரு கலப்பினத்தை z செய்ய முடியும். B. வளமான விதைகளை உற்பத்தி செய்ய வேண்டாம். விதைகள் சிறிது உலர்ந்த பிறகு, தண்டுக்கு வெளியே தட்டலாம். ஒரு வயது பழமையான துளசியின் மீதமுள்ள இலைகளை ஆண்டின் இறுதியில் ஒரே நேரத்தில் அறுவடை செய்யலாம் - மேலும் அதை பெஸ்டோவாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது. உலர்ந்த துளசி உள்ளது, ஆனால் அது பொதுவாக ஒரு நிழல் மட்டுமே.

ஒரு வற்றாத துளசி இறுதியில் ஒரு சுவாரஸ்யமான புஷ்ஷாக வளர்ந்திருந்தால், அது மீண்டும் அழகாக இருக்கும் வரை வீழ்ச்சியால் ஒரு கத்தரித்து வெட்டு (அல்லது, தேவைப்பட்டால், வசந்த காலத்தில் மீண்டும் வெட்டுவது) பொறுத்துக்கொள்ள முடியும்:

வீட்டில் துளசி

அனைத்து பசிலிக்காக்களையும் வீட்டிற்குள் நகர்த்தலாம், அவர்களுக்கு போதுமான பிரகாசமான இடத்தை வழங்க முடிந்தால், இது பெரும்பாலும் உட்புறத்தில் ஒரு பிரச்சினையாக மாறும். தாவரங்கள் பயன்படுத்தும் ஒளியின் ஸ்பெக்ட்ரமின் அளவை விண்டோஸ் விழுங்குகிறது, இருப்பினும், இது முதலில் பூக்களின் உருவாக்கத்தால் பாதிக்கப்படுகிறது, இலை வளர்ச்சியிலிருந்து அல்ல. வாழ்க்கை அறையில் போதுமான வெப்பம் உள்ளது, திரவ உர பாட்டிலிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்கள் தவறாமல் (மற்றும் மிதமாக) கிடைக்கின்றன. குழாய் அருகே நீர்ப்பாசனம் கூட ஒரு பிரச்சனையல்ல, பானையின் அடிப்பகுதியில் உள்ள வடிகால் மூலம் நீர் தேங்குவதைத் தடுக்கலாம் (மற்றும் வேண்டும்).

நீங்கள் வீட்டில் துளசியை இழுத்தால், உறைபனி பருவத்திற்கு மேல் இல்லாத துளசியைக் கூட பரிசோதனை செய்ய உங்களுக்கு வாய்ப்பு உள்ளது (ஹார்டி ஒரு துளசி அல்ல), ஆனால் வீட்டிற்குள் குளிர்காலம் செய்யலாம்:

• முடிந்தவரை பிரகாசமான மற்றும் 15 முதல் 20. C வரை வெப்பநிலையில் அமைக்கவும்
• அதிக ஈரப்பதத்துடன் இருப்பிடத்தைத் தேர்வுசெய்து, எப்போதாவது தாவரங்களுக்கு மேல் நல்ல தண்ணீரைத் தெளிக்கவும்
• ஏற்கனவே வற்றாத துளசி எவ்வளவு வூடி, அது குளிர்காலத்தில் இருக்க வேண்டும்
• விடாமுயற்சியுடன் கூடிய பசிலிக்காக்களை அவ்வப்போது கத்தரிக்க வேண்டும்
• ஒரு வற்றாத துளசி பலவீனமடைகிறது என்றால், நீங்கள் அதை துண்டுகளிலிருந்து புத்துயிர் பெறலாம்
• உறக்கநிலை எப்போதும் வேலை செய்ய வேண்டியதில்லை, ஆனால் வளர்ச்சிக்கு விருப்பமான தாவரங்களின் கலாச்சாரம் ஒரு வருடம் மட்டுமே பயனுள்ளது

பசில் கிளாசிக்

மேலே ஏற்கனவே "பசில் லட்சியம்" பேச்சு இருந்தது, மேலும் மொஸெரெல்லா மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றில் வழக்கமான பச்சை இலைகளை விட துளசி சமையல் வழங்குவதாக பரிந்துரைக்கப்பட்டது. துளசி லட்சியத்திற்கு உண்மையிலேயே தகுதியான ஒரு சில பசிலிக்காக்களுடன், குறைந்தபட்சம் ஒரு பகுதியையாவது உங்களுக்கு முன்வைக்க வேண்டிய நேரம் இது:

1. பச்சை, ஒரு வருடம் பயிரிடப்பட்ட கிளாசிக்

நன்கு அறியப்பட்ட பச்சை துளசி பல தசாப்தங்களாக எப்போதும் ஒரே வகைகளில் இழுக்கப்படுகிறது, இது நீங்கள் வழக்கமான துளசி சுவை தேடுகிறீர்களா என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

• பிரஞ்சு துளசி என்றும் அழைக்கப்படும் ஒசிமம் பசிலிக்கம், நன்றாக பச்சை, நன்றாக-இலைகள் கொண்ட, மிகச் சிறந்த சுவை, இனிப்புக்கு ஏற்றது
C ஓசிமம் பசிலிக்கம், ஃபினோ வெர்டே, பெஸ்டோ, சிறிய, அடர்த்தியான, செறிவூட்டப்பட்ட நறுமண இலைகளுக்கு சிறந்த துளசியாகக் கருதப்படுகிறது.
C ஓசிமம் பசிலிகம் ஜெனோவெசர், எப்போதும் அறியப்பட்ட வகை, பெரிய அடர் பச்சை குவிமாடம் கொண்ட இலைகள், வழக்கமான நறுமணம், வேகமாக வளரும், உணர்வற்ற
C ஓசிமம் துளசி, இத்தாலிய பெரிய-இலைகள் கொண்ட துளசி, இத்தாலிய உணவகங்களில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் ஆரோக்கியமான திரிபு. ஜெனோவேஸ் போன்ற சுவை, ஆனால் கூடுதல் நீளமான, சற்று அலை அலையான, பெரிய இலைகளுடன் ஒரு கையால் ஒரு சாண்ட்விச் வரை மசாலா
'ஓசிமம் பசிலிகம், ஷெபாவின் ராணி' "மசாலா ராணி", அடர் பச்சை இலைகள், ஊதா நிற பூக்கள், கச்சிதமான, கிட்டத்தட்ட புதர் வளர்ச்சி என்று கருதப்படுகிறது

2. உன்னதமான ஒரு வயது துளசியின் புதிய மற்றும் சிறப்பு வகைகள்

ஆனால் கிளாசிக் பச்சை துளசி விவசாயிகள் தொடர்ந்து டிங்கர் செய்தாலும், மேலும் மேலும் புதிய வகைகள் சந்தையில் வருகின்றன. இது ஒரு ஒழுக்கமான விற்பனை சந்தையுடன் கூடிய மூலிகையாக இருப்பதால், குறிப்பாக கேட்டரிங் நிபுணர்களில், நிலையானது மற்றும் கவனமாக வளர்க்கப்படுகிறது - எது சுவைக்காது மற்றும் வளராது, அத்தகைய சூழலில் நீண்ட காலம் நீடிக்க முடியாது. இந்த வகைகளை நீங்கள் அருகிலுள்ள வெகுஜன-சந்தை பூக்கடைக்காரரிடம் காண மாட்டீர்கள், ஆனால் அவை உங்களுக்குத் தெரிந்தால், நீங்கள் குறிப்பாக தேடலாம்:

• Ocimum basilicum "Crispum", சாலட் இலை துளசி, அதிக மென்மையான இலை கொண்ட இத்தாலிய சிறப்பு, காற்று பாதுகாப்பு தேவை
• Ocimum basilicum Compatto FT என்பது குறிப்பாக வலுவான, கச்சிதமான திரிபு ஆகும், இது ஃபுசேரியம் சகிப்புத்தன்மை கொண்டது
• Ocimum basilicum, Green Ruffles அல்லது Green Krauses மிகவும் நறுமணமுள்ள மற்றும் அதன் பெரிய, இறுதியாக சுருண்ட இலைகளுடன் மிகவும் பணக்காரர்
• Ocimum x basilicum "Nufar F1" என்பது அமெரிக்காவின் மாசசூசெட்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தால் சோதிக்கப்பட்ட முதல் புசேரியம்-எதிர்ப்பு ஜெனோவேஸ் துளசி ஆகும்

3. உன்னதமான வருடாந்திர ஓசிமம் பசிலிக்கத்தின் கவர்ச்சியான வகைகள்

நன்கு அறியப்பட்ட பச்சை துளசி கூட எப்போதும் "துளசி வழக்கமான" சுவைக்க வேண்டியதில்லை:

• Ocimum basilicum 'Ararat' ஊதா இலைகள் மற்றும் லைகோரைஸ் குறிப்புகளுடன் வலுவான, ஆச்சரியமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது சாலடுகள், தக்காளி உணவுகள் மற்றும் பெஸ்டோக்களை வழக்கத்திற்கு மாறாக புதுப்பிக்கிறது
• ஓசிமம் பசிலிக்கம் 'கோர்சிகன்' என்பது சிவப்பு-பச்சை நிற பளிங்கு இலைகளைக் கொண்ட மிக லேசான ருசிக்கும் துளசி ஆகும், இதன் நறுமணம் சுவையான மற்றும் இனிப்பு உணவுகள் இரண்டிற்கும் பொருந்துகிறது
• Ocimum basilicum 'Neopolitan' அதன் சுண்ணாம்பு சுண்ணாம்பு பச்சை ராட்சத இலைகளில் உச்சரிக்கப்படும் மிளகு நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, மிகவும் வெப்பம் தேவை
• வலுவான எலுமிச்சை சுவை மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் (குறிப்பாக சிட்ரல்) அதிக உள்ளடக்கத்துடன் அமெரிக்காவின் விருது வென்ற ஒசிமம் பசிலிகம் 'ஸ்வீட் டானி'
• ஓசிமம் பசிலிகம் 'சுப்ஜா' என்பது ஒரு அழகான வலுவான இனமாகும், அதன் விதைகள் இந்தியாவில் ரோஜா சிரப் உடன் இணைந்து நன்கு அறியப்பட்ட பால் பானமான 'ஃபலூடா'வுக்கு அதன் சிறப்புத் தன்மையைக் கொடுக்கின்றன. நறுமண இலைகளையும் பயன்படுத்தலாம்

4. வண்ணமயமான ஆண்டு ஓசிமம் பசிலிக்கம்

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள கடைசி வகைகள் குறிப்பிடுவது போல, நன்கு அறியப்பட்ட பச்சை துளசி எப்போதும் பச்சை நிறமாக இருக்க வேண்டியதில்லை:

• ஆழ்ந்த ஊதா இலைகள் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு பூக்கள் கொண்ட அனைத்து சிவப்பு-இலைகள் கொண்ட பாட்டியின் ஓசிமம் பசிலிகம் 'டார்க் ஓபல்', 'ஜெனோவேசரை' விட சற்றே அதிக உணர்திறன் உடையது, சுவையில் சற்று புளிப்பு, சூடான மற்றும் குளிர்ந்த டீக்களுக்கும் சிறந்தது
• Ocimum basilicum 'Osmin' கிராம்பு வாசனையுடன் சிவப்பு இலைகளை உருவாக்குகிறது மற்றும் இருண்ட சிவப்பு-இலைகள் கொண்ட வகைகளில் ஒன்றாகும்
• Ocimum basilicum 'Purple Delight' என்பது நடுத்தர அளவிலான இலைகள், வலுவான நிலை மற்றும் வலுவான நறுமணத்துடன் கூடிய புதிய மேம்பட்ட ஊதா வகை.
• Ocimum basilicum, Purple Ruffles அல்லது 'Red Frizzy', அழகான பெரிய அடர் சிவப்பு சுருள் இலைகள், ஆழமான இளஞ்சிவப்பு பூக்கள், விதை பரப்பிய சிவப்பு-இலைகளின் சிறந்த நறுமணம்

வற்றாத துளசி

இது ஏன் அதிகம் அறியப்படாதது மற்றும் பரவலாக பரவியது (அதை விற்க நினைக்கும் ஒரு முரட்டுத்தனம்), ஆனால் உண்மையில் அல்லது, நிச்சயமாக, துளசி ஒரு வற்றாத தாவரமாகும், ஒரு உண்மையான வருடாந்திர ஆலை இயற்கையில் அரிதாகவே செலவிடுகிறது.

துளசி இங்கு ஒரு வருடம் மட்டுமே வளர்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் வெப்பமண்டல மூலிகை ஜெர்மன் குளிர்காலம் வாழ முடியாது, விரும்புகிறது. துளசி இனப்பெருக்கம் மூலம், தாவரங்கள் ஒரு முறை வெளியே வரலாம், அவை அறுவடை செய்யப்பட வேண்டும், பின்னர் இனி வாழ வேண்டியதில்லை. நீங்கள் அவர்களை உறக்கநிலைக்கு உட்படுத்தினால், அவை அதிகமாக இருக்கலாம், ஆனால் அவை மிக நீண்ட காலம் நீடிக்காது. இன்னும் ஒரு துளசி, இன்னும் பல ஆண்டுகளாக வயதான மற்றும் வயதானவர்களாக வளர்ந்து வருவதை அவர் விரும்பினார் என்பதை இன்னும் "அவர் இன்னும் நினைவில் கொள்ள முடியும்" ... அதிர்ஷ்டத்துடன், அவர் அதை உங்கள் சமையலறையில் செய்வார்.

பல உற்சாகமான இனங்கள் மற்றும் பல்வேறு குழுக்களில் கூட வற்றாத பசிலிக்காக்கள் உள்ளன:

1. அசல் / வளர்க்கப்பட்ட வகைகள்

• Ocimum basilicum x 'Amethyst Improved', அடர் ஊதா, வளைந்த அடர்த்தியான இலைகள், வழக்கமான ஜெனோவெசர் நறுமணம், டாப்ஸ் அறுவடை செய்யும்போது புதராக வளரும்
• ஆக்ஸிமம் பசிலிகம் கியூபன் புதர் துளசி, ஜெனோவேஸ் துளசிக்கு வற்றாத மாற்றாக, வலுவான சுவை மற்றும் அதிக எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது
• தெற்கு பிரான்சில் இருந்து வரும் ஓசிமம் துளசி புரோவென்ஸ் துளசி, இது முக்கியமாக புதர், ஜெனோவேஸை விட சிறிய இலைகள், புஷ் துளசியை விட பெரிய இலைகள், வழக்கமான நறுமணம்: நீங்கள் வறுக்கும்போது எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்!
• ஓசிமம் பசிலிகம், ரோஸி ', அடர் சிவப்பு, கச்சிதமான, மற்ற சிவப்பு-இலைகளை விட நேர்மையானது, மரபணு சுவை
• புதினா வாசனை மற்றும் அலை அலையான, பெரிய இலைகளின் சுவடுடன் டஸ்கனியில் இருந்து ஓசிமம் பசிலிக்கம், டோஸ்கானோ ', பெரிய-இலைகள் கொண்ட துளசி
• சோம்பு, சீரகம், கொத்தமல்லி, வலுவாக பல் கொண்ட அலை அலையான இலைகள், தான்சானியாவில் பாரம்பரிய துளசி போன்றவற்றால் சுவைக்கப்படும் ஓசிமம் பசிலிகம் 'சான்சிபார்', இது கூட உலரக்கூடியது

2. புஷ் துளசி

புஷ்பசிலிகம் என்பது மத்தியதரைக் கடலில் இருந்து வந்த ஒரு பழங்கால இனமாகும், இது கிரேக்கத்திலும் இந்தியாவிலும் அலங்கார கொசு விரட்டியாக அறியப்படுகிறது. வழக்கமாக எங்களுடன் ஒரு வயது கூட இழுக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் அவள் குளிர்காலத்தில் உயிர்வாழ மாட்டாள். வீட்டில் நீங்கள் ஒவ்வொரு புஷ் துளசியையும் நீண்ட நேரம் பயிரிட முயற்சி செய்யலாம், z. பி.:

• ஒசிமம் பசிலிக்கம் வி. குறைந்தபட்சம், க்ரீன் குளோப் ', இத்தாலியில், ஃபினிசிமோ வெர்டே எ பல்லா', மிகவும் நேர்த்தியான, வலுவான கிளை மற்றும் பூகோள வளரும், நல்ல நறுமணம்
• ஒசிமம் பசிலிக்கம் வி. குறைந்தபட்ச 'காரமான குளோப்', ஒரு புஷ் துளசிக்கு பெரிய இலைகள், நல்ல சிறிய வளர்ச்சி

புஷ் துளசியின் வற்றாத வகைகள் உண்மையில் வற்றாத மற்றும் நீடித்தவை:

• ஒசிமம் பசிலிக்கம் வி. குறைந்தபட்சம், கோர்பூ ', கோடையின் முடிவில் பூக்கள், நீண்ட அறுவடை, சற்று சிவப்பு நிற தண்டுகள் மற்றும் இலைகள், மிகவும் வலுவானவை
• ஒசிமம் பசிலிக்கம் வி. குறைந்தபட்சம், கிரேக்க புஷ் துளசி, ஒரு சிறிய புதராக வளர்கிறது, உச்சரிக்கப்படும் நறுமணத்துடன் சிறிய இலைகளைக் கொண்டுள்ளது
• குறைந்தபட்ச, துருக்கிய புஷ் பசிலிக்கா, சிறிய இலைகள், வழக்கத்திற்கு மாறாக இனிப்பு, கிட்டத்தட்ட வாசனை திரவிய வாசனை

3. மிகவும் வித்தியாசமான, வற்றாத துளசி

• Ocimum americanum (canum), wild basil or tulsi, அநேகமாக மிகவும் வலுவான துளசி, ஆரோக்கியமான, நிறைய இளஞ்சிவப்பு பூக்கள், சூடான உணவு மற்றும் பெஸ்டோவிற்கான பைமெண்டோ சுவை
• Ocimum americanum (canum) x, ஆப்பிரிக்க எலுமிச்சை துளசி, க்ளீன்ப்ளாட்ரிக் மற்றும் பழ எலுமிச்சை சுவை மற்றும் மென்மையான இலைகளுடன் ஹேரி
• Ocimum americanum (canum) x basilicum 'Wild Purple', சிறிய வெப்பம் தேவை, வளர்கிறது (க்ரூட்டர் ரோஹ்லெமனால் நீண்ட காலமாக சோதிக்கப்பட்டது) வடக்கு ஜெர்மனியிலும் வெளிப்புறங்களில், மற்ற சிவப்பு-இலைகள் கொண்ட வகைகளை விட அதிக வீரியம், நல்ல, மிளகு மணம், ஆழமான இளஞ்சிவப்பு பூக்கள், மிகவும் வலுவான பல்வேறு
• கிளிமஞ்சாரோவைச் சேர்ந்த ஆப்பிரிக்க மர துளசி ஓசிமம் கிராடிசிம் மிகப் பெரியதாக வளர்ந்து மிகவும் கடினமானது, நல்லது, கார்னேஷன் போன்ற நறுமணம்
• Ocimum kilimanandscharicum x basilicum 'Purpurascens' அல்லது 'African Blue', சிவப்பு துளசி குறுக்கு x கற்பூர துளசி, புளிப்பு சுவை, ஆரோக்கியமான மற்றும் வீரியம்
• ஓசிமம் பசிலிகம் 'ரீயூனியன்', வெப்பமண்டல தீவான ரீயூனியனில் இருந்து கிரீம்-வெள்ளை பூக்கள் மற்றும் ஒரு ஒளி சோம்பு நறுமணம்
• Ocimum tenuiflorum, Thai basil, Kaprao ', பச்சை, பெரிய-இலைகள், வலுவான, லேசான நறுமணம்
• Ocimum tenuiflorum, தாய் துளசி, கப்ராவ் 'சிவப்பு அல்லது இந்தியாவில் சிவப்பு துளசி, உலோக சிவப்பு நிறத்துடன் வெளியேறுகிறது, அதிக வெப்பம் தேவை, மெதுவாக வளர்கிறது, வலுவான கிராம்பு சுவை