காட்டு பூண்டு அறுவடை: அதன் பூக்கள் இருந்தபோதிலும் இது உண்ணக்கூடியதா?

உள்ளடக்கம்

• பூக்கும் காட்டு பூண்டு
  • நேரம்
  • பொருட்கள் மற்றும் கருவிகள்
  • காட்டு பூண்டு பூக்கும்

காட்டு பூண்டு, அதன் சிறப்பியல்பு மணம் கொண்டது, உள்ளூர் காடுகள் மற்றும் தோட்டங்களில் வளரும் மிகவும் சுவையான மூலிகைகளில் ஒன்றாகும். அல்லியம் உர்சினத்தின் வழக்கமான அறுவடை நேரம் இப்பகுதியைப் பொறுத்து மார்ச் முதல் ஏப்ரல் வரை இருக்கும், பொதுவாக பூக்கும் காலத்திற்கு முன்பே அதை அறுவடை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பூக்கள் இருந்தபோதிலும் காட்டு பூண்டு உண்ணக்கூடியதா அல்லது விஷமானதா என்பதை இங்கே காணலாம்.

வசந்த காலத்தில், பலர் காட்டு பூண்டு அறுவடை செய்ய இயற்கையில் இறங்கினர். பரிந்துரைக்கப்பட்ட அறுவடை நேரங்களைப் பற்றி அறிமுகமில்லாதவர்கள் பெரும்பாலும் பூக்கும் மாதிரிகளை மட்டுமே கண்டுபிடிப்பார்கள், இது பலருக்கு ஒரு பிரச்சினையை ஏற்படுத்துகிறது: பூக்கள் இருந்தாலும் காட்டு பூண்டு உண்ணக்கூடியது "> பூக்கும் காட்டு பூண்டு

உண்ணக்கூடியதா அல்லது விஷமா?

பூக்கள் இருந்தாலும் காட்டு பூண்டு உண்ணக்கூடியதா என்று யோசிக்கிறீர்களா? கவலைப்பட வேண்டாம், காட்டு பூக்கும் காட்டு பூண்டு கூட உட்கொள்வது எளிது மற்றும் எந்த வகையிலும் விஷம் இல்லை. மனித உடலில் எந்தவிதமான எதிர்மறையான விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாத தாவரத்தின் பொருட்களால் இதை அங்கீகரிக்க முடியும்.

allicin

அல்லிசின் என்பது ஒரு அமினோ அமிலமாகும், இது காட்டு பூண்டு மற்றும் பிற லீக்குகளில் பூண்டின் சிறப்பியல்பு வாசனைக்கு காரணமாகும். வயிற்றில், பொருள் ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது குடல் தாவரங்களில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் இரைப்பை குடல் தொந்தரவுகளை நீக்குகிறது. ஆனால் மூலிகையின் வழக்கமான அளவு எடுக்கப்படுவது அவசியம்.

alliin

அல்லிசினுடன் அல்லின் அல்லின் பூண்டு மற்றும் காட்டு பூண்டுகளின் பூண்டு வாசனையின் அடிப்படை அடிப்படையை உருவாக்குகிறது. இந்த பொருள் சல்பர் அடிப்படையிலான அமினோ அமிலமாகும், மேலும் உடலின் மற்ற பகுதிகளில் அல்லிசினாக செயல்படுகிறது. இது வழக்கமான உட்கொள்ளலுடன் ஒரு ஆன்டிபராசிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

ஃபிளாவனாய்டுகளின்

ஃபிளாவனாய்டுகள் இரண்டாம் நிலை பைட்டோ கெமிக்கல்கள் மற்றும் காட்டு பூண்டில் இருக்கும் அமினோ அமிலங்களுடன் இணைந்து ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படும் முக்கிய சாயங்கள். அதாவது, பொருட்கள் தீவிரமான தோட்டிகளாக செயல்படுகின்றன மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. இது பல நோய்களைத் தடுக்கிறது.

lectins

காட்டு பூண்டுகளை நீங்கள் பூக்கையில் அறுவடை செய்தால், இலைகளில் லெக்டின்களின் எண்ணிக்கை கணிசமாகக் குறைவு. இந்த புரதங்கள் உயிரணுப் பிரிவு உட்பட உடலில் உள்ள பல செயல்முறைகளை சாதகமாக பாதிக்கும். அவை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளாகவும் செயல்படுகின்றன. காட்டு பூண்டில் இருக்கும் லெக்டின்கள் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.

இந்த பொருட்களின் காரணமாக, காட்டு பூண்டு இன்னும் பூக்கும் நிலையில் கூட உண்ணக்கூடியது மற்றும் நீங்கள் எந்த வகையிலும் விஷம் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. பூக்கள் இருந்தபோதிலும் இது உண்ணக்கூடியது என்பதால், ஆனால் இலைகள் பூக்கும் காலத்திற்கு முன்பே நறுமணமுள்ளவை என்று அர்த்தமல்ல. இதற்குக் காரணம் பல சுவைகளை இழப்பதே ஆகும், ஏனெனில் ஆலை மலர் உருவாவதற்கு அதிக சக்தியை செலவிட வேண்டும், இது இலைகளை குறைவாக சுவைக்க வைக்கிறது.

கூடுதலாக, இலைகள் நார்ச்சத்து கொண்டவை, இது இன்பத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. மறுபுறம், பூக்கள் உண்ணக்கூடியவை, மேலும் அவற்றை அறுவடை செய்து பதப்படுத்தலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் அதை ஒரு சாலட்டில் வைக்கலாம் அல்லது சுவையூட்டுவதற்கு பயன்படுத்தலாம். சுவை இலைகளைப் போன்றது.

உதவிக்குறிப்பு: காட்டு பூண்டில் அதிகப்படியான செறிவுள்ள பொருட்கள் இருப்பதால், லீக்ஸில் ஒவ்வாமை நோயாளிகள் மட்டுமே தாவரத்தை சாப்பிடுவதையும் அறுவடை செய்வதையும் தவிர்க்க வேண்டும்.

நேரம்

காட்டு பூண்டுக்கான உன்னதமான அறுவடை காலம் மார்ச் முதல் ஏப்ரல் வரை ஆகும், மேலும் இது பெரிதும் மாறுபடும். இது நீங்கள் வாழும் பகுதியைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, தெற்கில், பெர்லின் அல்லது எர்ஜ்ஜ்பிர்ஜ் விட காட்டு பூண்டுகளை நீங்கள் காணலாம். லேசான திராட்சைத் தோட்டங்களில், நீங்கள் மார்ச் மாத தொடக்கத்தில் சுவையான இலைகளைத் தேட வேண்டும்.

நீங்கள் பூ பூக்கும் காட்டு பூண்டை அறுவடை செய்ய விரும்பினால், இன்னும் சிறிது நேரம் காத்திருப்பது நல்லது, ஏனென்றால் ஏப்ரல் நடுப்பகுதி முதல் மே வரை மட்டுமே அழகான பூக்கள் அவற்றின் வலுவான குரல் பூண்டு வாசனையுடன் தோன்றும் . நீங்கள் அவற்றை அறுவடை செய்ய விரும்பினால், மார்ச் மூன்றாவது வாரத்தில் இருந்து மொட்டுகள் வழக்கமாக இருக்கும். எனவே தாவரத்தின் எந்த பகுதியை நீங்கள் எப்போது அறுவடை செய்யலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். பூக்கும் பருவத்தில் அறுவடையில் சிறந்தது: நிறைய சேகரிப்பாளர்கள் அவற்றைப் பற்றி உண்மையில் கவலைப்படுவதில்லை. எனவே நீங்கள் பயணம் செய்கிறீர்கள் என்றால், அமைதியான பருவத்துடன் ஒப்பிட்டுள்ளீர்கள்.

உதவிக்குறிப்பு: நிச்சயமாக நீங்கள் காட்டு காய்கறிகளை வளர்க்கும்போது இலைகள், பூக்கள் மற்றும் மொட்டுகளுக்கான அறுவடை நேரத்தை தீர்மானிக்க எளிதானது. இந்த வழியில் நீங்கள் எப்போதுமே காட்டு பூண்டு பார்வையில் வைத்திருக்கிறீர்கள், மேலும் காட்டில் தாவரத்தை தவறாமல் கவனிக்காமல் அறுவடை எப்போது சாத்தியமாகும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

பொருட்கள் மற்றும் கருவிகள்

அறுவடையை முடிந்தவரை எளிதாக்குவதற்கு, சரியான பாத்திரங்கள் இருப்பது அவசியம். இது உங்கள் அறுவடையை மேம்படுத்தும், மேலும் நீங்கள் வளைந்து அதிக நேரம் செலவிட வேண்டியதில்லை, இது உங்கள் முதுகைப் பாதுகாக்கிறது. காட்டு பூண்டு அறுவடைக்கு நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டிய தேவையான பொருட்கள் மற்றும் கருவிகளின் கண்ணோட்டத்தை பின்வரும் பட்டியல் வழங்குகிறது.

• பூட்டக்கூடிய துணி பை
• மாற்றாக தீய கூடை
• கத்தரிக்கோல் அல்லது கத்தி
• விரும்பினால்: கையுறைகள்

தாவரத்தின் பூக்கள் அல்லது இலைகளை வெட்டுவதற்கு முன்பு பயன்படுத்தப்படும் கத்தி அல்லது கத்தரிக்கோல் சுத்தமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நோய்வாய்ப்பட்ட தாவரங்களுக்கான கருவியை நீங்கள் முன்பு பயன்படுத்தியிருந்தால், நீங்கள் அதை கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும், இதனால் காட்டு பூண்டு நோய்க்கிருமிகள் அல்லது பூஞ்சைகளால் பாதிக்கப்படாது.

கையுறைகள் அவசியமில்லை, ஆனால் பள்ளத்தாக்கின் அல்லிகள் அல்லது வீழ்ச்சி நேர நிறைய போன்ற விஷ வளர்ச்சியை நீங்கள் தற்செயலாக அறுவடை செய்தால் உதவலாம். நீங்கள் ஒரு துணி பைக்கு பதிலாக ஒரு தீய கூடை பயன்படுத்தினால், எந்த வடிவத்திலும் ஒரு மூடி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இலைகள் அவ்வளவு வெளிச்சமாக இல்லாவிட்டாலும் அவை உடனடியாக வீசும் என்றாலும், கூடையை அசைப்பது இழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

காட்டு பூண்டு பூக்கும்

அறிவுறுத்தல்கள்

அறுவடைக்கு ஒரு நாளை நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்தவுடன், நீங்கள் முதலில் காட்டில் ஒரு பெரிய பயிரைப் பார்க்க வேண்டும். கிழக்கு போன்ற ஜெர்மனியின் சில பகுதிகளில், பெரிய அளவிலான பங்குகளிலிருந்து பிரத்தியேகமாக அறுவடை செய்வது நல்லது. காட்டு பூண்டு நீங்களே வளரவில்லை என்றால் இது உங்களுக்கு மட்டுமே பொருந்தும். நீங்கள் பெரிய இலைகள் மற்றும் நட்சத்திர வடிவ பூக்களைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால், பின்வரும் புள்ளிகளைக் கவனியுங்கள்.

• நிழலான இடங்களைப் பார்வையிடவும்
• இலையுதிர் காடுகள் விரும்பப்படுகின்றன, குறிப்பாக ஈரமான பழுத்த காடுகள்
• புதிய மண்
• சுண்ணாம்பு தளங்கள்
• டிப்ஸ் பொதுவாக காட்டு பூண்டு செடிகளால் நிறைந்துள்ளது

பிரபலமான காட்டு காய்கறிகளின் மிகப்பெரிய நிகழ்வுகள் ஜெர்மனியின் தெற்கில் பரந்த கிளை மற்றும் பெரிய ஆறுகளின் அருகாமையில் நிகழ்கின்றன, ஏனெனில் இவை போதுமான ஈரப்பதத்தை அளிக்கின்றன. வன பூண்டுக்கு மண் மிகவும் ஊட்டச்சத்து இல்லாததால் ஊசி காடுகளை முற்றிலுமாக புறக்கணிக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு காட்டு பூண்டு வைப்புத்தொகையை சந்தித்தவுடன், நீங்கள் அறுவடை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.

1. முதலில், பூக்களின் வடிவத்தை சரிபார்க்கவும், அதனால் அவை பள்ளத்தாக்கின் விஷ அல்லிகள் அல்ல. காட்டு பூண்டு தெளிவாக அடையாளம் காணக்கூடிய நட்சத்திர மலர்களை உருவாக்கும் அதே வேளையில், பள்ளத்தாக்கின் லில்லி, கான்வல்லாரியா மஜாலிஸ், கீழே தொங்கும் கலிக் உள்ளது. இவை மணியின் நினைவூட்டல், இது தாவரத்தின் பெயரைக் கொடுத்தது. பூக்கும் காட்டு பூண்டு அறுவடையின் பெரிய நன்மை குழப்பத்தின் சாத்தியக்கூறுகள் குறைவு, ஏனெனில் இரு தாவரங்களும் அவற்றின் பூக்களைக் கொண்டுள்ளன, இதனால் அவை எளிதில் வேறுபடுகின்றன.

2. உங்களுக்கு இன்னும் உறுதியாக தெரியவில்லை என்றால், மணியைப் போல தோற்றமளிக்காத பூக்களை மணக்கவும். நீங்கள் ஒரு தெளிவான பூண்டு நறுமணத்தைக் கேட்டால், அது நிச்சயமாக காட்டு பூண்டு, இது இந்த தாவரத்தை உண்ணக்கூடியதாக ஆக்குகிறது. ஒரு முன்னெச்சரிக்கையாக, நீங்கள் பூண்டு வாசனை கேட்க இலைகளை தேய்க்கலாம். இந்த வழியில், நீங்கள் இரட்டிப்பாக பாதுகாக்கப்படுகிறீர்கள், பள்ளத்தாக்கின் ஒரு விஷ லில்லி பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.

3. இப்போது தனிப்பட்ட மாதிரிகளைப் பார்த்து, அவை ஏற்கனவே இலைகளை வெட்டியிருக்கிறதா என்று பாருங்கள். காட்டு பூண்டு சேகரிக்க பலர் விரும்புவதால், இது மிகவும் நல்லது. ஒரு நகல் ஏற்கனவே இலைகளை வெட்டியிருப்பதை நீங்கள் கவனித்தால், நீங்கள் மற்றொன்றுக்கு திரும்ப வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை அறுவடை செய்ய விரும்பினால், பூக்களுக்கும் இது பொருந்தும். தாவரங்கள் நிர்வாணமாக நிற்க விடாமல் கவனமாக இருங்கள்.

4. நீங்கள் ஒரு மாதிரியை முடிவு செய்தவுடன், உங்கள் கருவி மூலம் ஒரு செடிக்கு அதிகபட்சம் இரண்டு இலைகளை வெட்டுங்கள். இது ஏற்கனவே அறுவடை செய்யப்பட்டிருந்தால், இலைகளின் அளவைப் பொறுத்து ஒரு தாளில் குறைக்கலாம். அவற்றை முடிந்தவரை சுத்தமாக வெட்டி அவற்றை ஒருபோதும் கிழிக்க வேண்டாம். நீங்கள் காட்டு பூண்டை பூத்து அறுவடை செய்து இலைகளை கிழித்து எறிந்தால், ஆலை பாதிக்கப்படலாம் மற்றும் நோய்வாய்ப்படக்கூடும். அதே வழியில் நீங்கள் மலர்களுடன் தொடரவும்.

5. காட்டு பூண்டு உண்ணக்கூடியது என்பதால், பெரிய அளவில் பெரும்பாலும் சேகரிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், அறுவடை செய்தபின் நறுமணம் மிக விரைவாக குறைந்து வருவதால், நீங்கள் ஒருபோதும் அதிகமாக அறுவடை செய்யக்கூடாது, ஆனால் காட்டு காய்கறிகளுடன் நீங்கள் சுத்திகரிக்க விரும்பும் உடனடி தேவைகள் அல்லது உணவுகளுக்கு மட்டுமே. வெட்டப்பட்ட இலைகள் மற்றும் பூக்களை கூடை அல்லது பையில் வைக்கவும்.

காட்டு பூண்டு அறுவடையில் முக்கியமானது தாவரங்களே. நீங்கள் காட்டு பூண்டு செடிகளின் குவியலுக்குள் சென்றால், அவற்றை நசுக்காமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில் அவை அதிலிருந்து மீள முடியாது. விவேகத்துடன் இருங்கள் மற்றும் காட்டு பூண்டு பங்குகளை பாதுகாக்கவும்.

நீங்கள் அறுவடை செய்தவுடன், இலைகளையும் பூக்களையும் சீக்கிரம் பதப்படுத்த வேண்டும், அதனால் அவை அவற்றின் சுவையை அதிகம் இழக்காது. அதிர்ஷ்டவசமாக, அறுவடை செயலாக்க மற்றும் நறுமணத்தை சரியாக அனுபவிக்க பல வழிகள் உள்ளன.

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் போதுமான அளவு ஆரம்பத்தில் இருந்தால், சுவையான கேப்பர்களுக்கு மாற்றாக இன்னும் மூடிய மலர் மொட்டுகளைப் பயன்படுத்தலாம். அறுவடையின் போது அவற்றை செடியிலிருந்து பறித்து, சுமார் ஒரு வாரம் கழுவிய பின், கால் லிட்டர் மூலிகை வினிகர், 40 கிராம் சர்க்கரை, சிறிது உப்பு மற்றும் முழு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் குழம்பில் வைக்கவும்.,