ஷெல் மூலம் நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய 40 பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் | ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை

உள்ளடக்கம்

• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்
• உருளைக்கிழங்கு

ஆரோக்கியமான, நனவான உணவு பலருக்கு மேலும் மேலும் முக்கியமானது. பழங்கள், காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் விலங்குகளின் கொழுப்புகள், சர்க்கரைகள் மற்றும் பால் பொருட்களுக்கான மாற்றுகள் பெரும்பாலும் உங்கள் உணவில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன. எந்த அளவு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சருமத்துடன் உண்ணலாம் என்று அதிகமான மக்கள் யோசித்து வருகிறார்கள், ஏனெனில் அவை நிறைய வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஒரு தெளிவான பட்டியலை இங்கே காணலாம்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு மிக முக்கியமான பொருட்களில் ஒன்றாகும். இதற்குப் பொறுப்பான பொருட்கள் : வைட்டமின்கள், நிலைப்படுத்தும் மற்றும் தாதுக்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உடலுக்கு அவசியமானவை மற்றும் இதில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. இந்த பொருட்களில் பெரும்பாலானவை கூழில் பிரத்தியேகமாக இல்லை, ஆனால் உணவின் குண்டுகள் மற்றும் குண்டுகளில் உள்ளன. தனியாக, ஒரு ஆப்பிளின் ஷெல்லில் 30 க்கும் மேற்பட்ட சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின் ஆகியவை உள்ளன, அவை போம் பழத்தை உருவாக்குகின்றன. ஆனால் கூழ் அல்லது தாவர திசுக்களைப் போல கண்கவர் சுவைக்காவிட்டாலும் கூட , ஷெல்லுடன் சாப்பிடக்கூடிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இன்னும் உள்ளன.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்

நீங்கள் ஷெல் கொண்டு சாப்பிடக்கூடிய 40 பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்

ஷெல்லுடன் கூடிய ஆப்பிள்கள், வெள்ளரிகள் மற்றும் முள்ளங்கி ஆகியவை நுகர்வுக்குரியவை, இது பலருக்கு தெளிவாக உள்ளது. இருப்பினும், இன்னும் பல காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உள்ளன, அதே போல் பழ காய்கறிகளும் உள்ளன, அவற்றின் தோற்றத்தை எளிதில் அப்புறப்படுத்த வேண்டியதில்லை. நீங்கள் இயல்பாகவே தோலுரிக்கும், ஆனால் உண்ணக்கூடியதாக மாறும் தாவர இனங்கள் கூட இதில் அடங்கும். தாவரத்தின் பொருட்கள் அல்லது வாழ்விடங்களைப் பொறுத்து, அதை ஒழுங்காக தயாரிப்பது முக்கியம், எடுத்துக்காட்டாக வேர் காய்கறிகள், அவை பூமியின் நொறுக்குத் தீனிகளை உண்மையில் மெல்ல விரும்பினால் தவிர, முன்பே கழுவ வேண்டும் அல்லது துலக்க வேண்டும். பின்வரும் பட்டியல் தலாம் கொண்டு உண்ணக்கூடிய வகைகளின் கண்ணோட்டத்தை உங்களுக்கு வழங்குகிறது.

ஆப்பிள்கள்

நிச்சயமாக, ஆப்பிள்கள் இந்த பட்டியலில் உள்ளன. பிரபலமான பழங்களை ஷெல்லுடன் சாப்பிடலாம் மற்றும் பொதுவான கருத்துக்களுக்கு மாறாக கோர்களுடன் கூட சாப்பிடலாம். இவற்றில் ஹைட்ரோசியானிக் அமிலம் இருந்தாலும், கருக்கள் மெல்லும்போது மட்டுமே இது வெளியிடப்படுகிறது. ஒரு ஆபத்தான டோஸ் 200 கோர்களில் இருந்து மட்டுமே சாத்தியமாகும்.

பேரிக்காய்

பேரிக்காயை தலாம் மற்றும் விதைகளுடன் ஆப்பிள் போல உண்ணலாம். தண்டு மற்றும் பூ எச்சம் அகற்றப்பட்ட வரை, முழு பேரிக்காயையும் சாப்பிடலாம். இருப்பினும், நீங்கள் போம் பழத்தை சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் நிச்சயமாக விதைகளை அகற்ற வேண்டும்.

திராட்சை

திராட்சை, திராட்சை அல்லது டேபிள் திராட்சை, ஷெல்லுடன் எளிதாக உண்ணலாம். கிழக்கு ஆசிய பிராந்தியத்தில், குறிப்பாக ஜப்பானில், திராட்சை உரிக்கப்படுவது பெரும்பாலும் வீணாகும். குறிப்பாக திராட்சை தோலில் சுவைகள் போன்ற பல பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, அவை மது உற்பத்திக்கு இந்த காரணத்திற்காக மிகவும் முக்கியம்.

காக்கி

மத்தியதரைக் கடலில் இருந்து பிரபலமான பழங்களான காக்கிஸ், ஷரோன் போன்ற பல வகைகளிலும் வகைகளிலும் கிடைக்கிறது. நீங்கள் வாங்கிய பிறகு பழங்களை கழுவலாம், பின்னர் இலைகள் மற்றும் விதைகளை அகற்றலாம். பலருக்கு தோல் சற்று கடினமானது, ஆனால் சுவை கூழ் இருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இல்லை.

சிட்ரஸ் பழங்கள்

நீங்கள் அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்களின் தலாம் மற்றும் கூழ் இடையே தலாம் மற்றும் வெள்ளை, செல்லுலார் திசுக்களை கூட உட்கொள்ளலாம். இவற்றில் கூழ் போன்ற வைட்டமின்கள் கணிசமாக அதிக அளவில் உள்ளன, எனவே அவற்றை தூக்கி எறியக்கூடாது. இருப்பினும், நீங்கள் கரிம சிட்ரஸ் பழங்களின் தலாம் மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் தலாம் பூச்சிக்கொல்லிகளை அதிக அளவுகளில் சேமிக்கிறது. நீங்கள் ஒரு எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு, திராட்சைப்பழம் அல்லது ஒரு பொமலோவை சாப்பிட்டாலும் பரவாயில்லை, மனிதர்கள் உட்கொள்ளும் அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்களும் பொருள்.

பெர்ரி

நிச்சயமாக, பெர்ரிகளும் இந்த பட்டியலில் உள்ளன. ஹக்கில்பெர்ரி, முட்கள் நிறைந்த நெல்லிக்காய் மற்றும் நெல்லிக்காய் மற்றும் உண்மையில் அனைத்து பெர்ரி பழங்களுக்கும், ஷெல் எடையின் பெரும்பகுதியைக் கொண்டிருப்பதால், அவற்றை உரிக்க எந்த வகையிலும் பயனில்லை.

செர்ரிகளில்

செர்ரிகளும் ஷெல்லுடன் நுகரக்கூடியவை, இந்த பழங்களை யாரும் தோலுரிக்கவில்லை. நிச்சயமாக நீங்கள் தண்டு மற்றும் விதைகளை உட்கொள்ளக்கூடாது.

பீச்

பீச் கூட உரிக்கப்பட தேவையில்லை, கழுவ வேண்டும். நச்சு மையத்தை நீங்கள் மெல்லாத வரை இங்கே நீங்கள் நேரடியாக பழத்தில் கடிக்கலாம்.

பிளம்ஸ்

பிளம்ஸில் ஏராளமான தாவரங்கள் உள்ளன, அவை நீங்கள் எளிதில் தலாம் கொண்டு உட்கொள்ளலாம்.

• பிளம்ஸ்
• Mirabelle
• இலந்தைப்
• நெக்ட்ரைன்

நிச்சயமாக, ஜப்பானிய பிளம் (ப்ரூனஸ் மியூம்) போன்ற ஒற்றை வகை பிளம்ஸ் உள்ளன, அவை உமே அல்லது உமேபோஷி என்ற பெயரில் அறியப்படுகின்றன, அவை ஷெல்லுடன் சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் பச்சையாக இல்லை. ஐரோப்பாவில் கிடைக்கும் இனங்கள் விதைகளை கழுவி நீக்கிய பின் எளிதாக உண்ணலாம்.

வாழைப்பழங்கள்

ஆமாம், தண்டு மற்றும் கருப்பு முனை துண்டிக்கப்படும் வரை நீங்கள் வாழைப்பழத்தை ஷெல்லுடன் சாப்பிடலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் கரிம வாழைப்பழங்கள் மீது பந்தயம் கட்ட வேண்டும். வாழை தோலில் அதிக அளவு பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் பி 6 மற்றும் பி 12 உள்ளன, அவை இதயம் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் வாழை தோலை நேரடியாக சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை வாழைப்பழத்துடன் ஒரு மிருதுவாக்கி ஒன்றாக செய்யலாம்.

வெண்ணெய்

ஆர்கானிக் வெண்ணெய் பழங்களை நன்கு கழுவும் வரை அவற்றை உட்கொள்ளலாம். குறிப்பாக க்ரியோலோ போன்ற மெல்லிய தோல் வகைகள் இங்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை குறைவான கசப்பான பொருள்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் அவை உறுதியாக இல்லை. ஷெல் உண்மையில் நல்ல சுவை இல்லை என்றாலும், அதில் நிறைய ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன.

கிவி

ஆர்கானிக் கிவிஸ் கூட உண்ணக்கூடியவை. இதற்காக முனைகளில் உள்ள கடினமான பாகங்கள் மட்டுமே துண்டிக்கப்பட வேண்டும்.

மாம்பழ

மாம்பழத் தோல்களும் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் பல ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், உணர்திறன் உடையவர்கள் யூருஷியோல் இருப்பதால் அவற்றை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது சுவாசக் கஷ்டங்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

முலாம்பழம்களும்

முலாம்பழங்கள் ஒட்டுமொத்தமாக உண்ணக்கூடியவை, குறிப்பாக தர்பூசணிகள், அவை கரிமமாக வளர்க்கப்படும் வரை. ஹனிட்யூ முலாம்பழம்கள் கடினமான இழைகளை மீறி ரசிக்க எளிதானது மற்றும் எடை இழப்பை கூட ஆதரிக்கின்றன.

ஆலிவ்

ஆலிவ் ஒரு துண்டில் திராட்சை போல நுகரக்கூடியது.

பப்பாளி

கரிம வேளாண்மையிலிருந்து வரும் பப்பாளிப்பழங்களை கூட முழுமையாக உட்கொள்ளலாம். ஆம், கர்னல்கள் மிகவும் காரமானவை, ஆனால் இவை செரிமானத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. ஷெல்லுடன் 100 கிராம் பழம் தினசரி வைட்டமின் சி தேவையை ஈடுகட்டுகிறது.

starfruit

நட்சத்திர பழங்கள் கழுவப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டி சாப்பிடப்படுகின்றன.

ஸ்ட்ராபெர்ரி

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

முள்ளங்கி

முள்ளங்கி தோலுரிக்க தேவையில்லை, கழுவ வேண்டும் அல்லது தூரிகை மூலம் துலக்க வேண்டும். ஷெல் சாப்பிட முடியாதது மற்றும் குளிர்ச்சிக்கு உதவும் எதிர்பார்ப்பு பொருட்கள் உள்ளன.

Physalis

பிசாலிஸ் இலைகளிலிருந்து விடுவிக்கப்பட்டு நேரடியாக உட்கொள்ளலாம்.

சீமை சுரைக்காய்

சீமை சுரைக்காய்கள் கக்கூர்பிட்களுக்கும், முலாம்பழம்களுக்கும் சொந்தமானவை, எனவே ஷெல்லுடன் எளிதாக சாப்பிடலாம். நீங்கள் ஒருபோதும் சீமை சுரைக்காயை உரிக்கக்கூடாது, அது மதிப்புமிக்க நிலை மற்றும் தாதுக்களின் வீணாக இருக்கும். சீமை சுரைக்காய் படைப்பு சமையலறையில் பல சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் பல இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு நல்ல துணை.

பூசணி

ஷெல் கொண்ட எந்த பூசணிக்காயையும் நீங்கள் சாப்பிடலாம், குறிப்பாக ஹொக்கைடோ, பாட்டில், கஸ்தூரி மற்றும் ஆரவாரமான ஸ்குவாஷ் இங்கே குறிப்பிடப்பட வேண்டும். இவை உண்ணக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும்.

வெள்ளரி

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருப்பதால் வெள்ளரி தோல்களும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. தலாம் இல்லாமல், வெள்ளரிகள் புத்துணர்ச்சியூட்டுகின்றன, ஆனால் பெரும்பாலானவை அவை தண்ணீர் மட்டுமே.

கேரட்

கேரட்டை ஒருபோதும் உரிக்காதீர்கள், ஆனால் நீங்கள் பீட்டா கரோட்டின் நிறைய சாப்பிட விரும்பினால் அவற்றை எப்போதும் சுத்தம் செய்யுங்கள்.

பீட்ரூட்

பீட்ரூட் உரிக்கப்பட வேண்டியதில்லை, ஆனால் அதன் தீவிர மணம் காரணமாக உண்மையில் பிரபலமாக இல்லை. இதை ஒரு தூரிகை அல்லது தண்ணீரில் மட்டுமே முழுமையாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

கத்தரி

கத்தரிக்காய்கள் உரிக்கப்படுகின்றன அல்லது ஷெல் செய்யப்படுகின்றன. அது உங்கள் சொந்த சுவை வரை.

தக்காளி

தக்காளி உரிக்கப்படுகிறதா இல்லையா. ஷெல்லில் வைட்டமின் ஏ, பி 1, பி 2, ஈ மற்றும் சி நிறைய உள்ளன.

பச்சை அஸ்பாரகஸ்

வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் தாங்கமுடியாதது, அடர்த்தியான, பச்சை நிற கம்பிகளுடன் கீழ் பகுதி மட்டுமே துண்டிக்கப்பட வேண்டும். பச்சையாக கூட பச்சை காய்கறிகளை உற்சாகப்படுத்துகிறது மற்றும் டையூரிடிக் மற்றும் நச்சுத்தன்மையை செயல்படுத்துகிறது.

பூண்டு

சிறிது நார்ச்சத்தாக இருந்தாலும் பூண்டு ஷெல்லுடன் சாப்பிடலாம். இதில் ஆரோக்கியமான, அத்தியாவசிய எண்ணெயும் அதிகம் உள்ளது.

மிளகாய் மற்றும் மிளகுத்தூள்

உலர்ந்த, சமைத்த அல்லது ஊறுகாய், மிளகுத்தூள் மற்றும் மிளகாய் தோலுரிக்க தேவையில்லை.

அத்திப்

கரிம வேளாண்மையிலிருந்து நீங்கள் அத்திப்பழங்களை சாப்பிடும் வரை, ஷெல்லின் நுகர்வு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பனி பட்டாணி

நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய காய்களை மட்டுமே பருப்பு வகைகள் உள்ளன.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, அவற்றின் பெயர் இருந்தபோதிலும், உருளைக்கிழங்குடன் தொடர்புடையது அல்ல, எனவே இருண்ட புள்ளிகள் வெட்டப்படும் வரை ஷெல்லுடன் சாப்பிடலாம்.

ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள்

ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பலருக்குத் தெரியாது. வேர் காய்கறி இஞ்சியைப் போலவே தோற்றமளிக்கும் மற்றும் ஷெல் மூலம் எளிதாக உண்ணலாம்.

செலரி

இளம் கிழங்குகள் அல்லது செலரி என்று வரும்போது செலரி உரிக்கப்பட வேண்டியதில்லை. மென்மையான ஷெல், சிறந்தது.

இஞ்சி

உடலில் உள்ள பல வியாதிகளுக்கு எதிராக திறம்பட செயல்படும் அசிடைல்சாலிசிலிக் அமிலம் போன்ற பல முக்கியமான பொருட்களை நீங்கள் இழக்க நேரிடும் என்பதால், இஞ்சியைப் பொழிவதை நிறுத்துங்கள்.

parsnips

வேர் காய்கறிகளை துலக்கி அல்லது கழுவி தயார் செய்யவும். வோக்கோசு மற்றும் சல்சிஃபை போன்ற பிற வேர் காய்கறிகளுக்கும் இது பொருந்தும்.

பெருஞ்சீரகம்

இளம் பெருஞ்சீரகம் கூட தலாம் கொண்டு சாப்பிடலாம்.

கோல்ராபி

கோஹ்ராபியும் இளம் கிழங்குகளைப் போட்டு எப்போதும் முன் கழுவ வேண்டும்.

முள்ளங்கி

இலைக் கீரைகளிலிருந்து முள்ளங்கியைப் பிரித்து, ஒரு துண்டில் கழுவி சாப்பிடுங்கள். ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பொட்டாசியம் சிறிய கிழங்குகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன.

இந்த பட்டியலில் கீரை, காலிஃபிளவர் அல்லது காலே போன்ற காய்கறிகளை இலைகள் சாப்பிடுவதால் பட்டியலிடவில்லை, ஆனால் அவற்றில் ஷெல் இல்லை. அதேபோல், ப்ரோக்கோலி, லீக்ஸ் மற்றும் வசந்த வெங்காயத்தை சாப்பிடாத தாவர பாகங்கள் இருப்பதால் அவற்றை எண்ணலாம். இருப்பினும், நுகர்வு பாகங்கள் உண்மையில் ஷெல் இல்லை, எனவே இந்த பட்டியலில் இல்லை.

உதவிக்குறிப்பு: டிராகன் பழங்கள், துரியன் அல்லது பேஷன் பழங்கள் போன்ற பல வெப்பமண்டல பழங்களை ஷெல் கொண்டு சாப்பிட முடியாது. வெப்பமண்டலப் பகுதிகளில் விடுமுறைக்கு வரும்போது நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டியவை: தொற்று நோய்களைத் தடுக்க, ஷெல் செய்யக்கூடிய அனைத்தும், நுகர்வுக்கு முன் சமைக்கக்கூடாது.

உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கு: ஷெல் அல்லது ஷெல் இல்லாமல் ">

• துளிர்விட்டு
• பச்சை
• இருண்ட புள்ளிகள் வழங்கப்படுகின்றன
• அழுத்தம் புள்ளிகள் தெரியும்

இவை அதிக சோலனைன் உள்ளடக்கத்தைக் குறிக்கின்றன, மேலும் வயதைப் பொறுத்து ஷெல் கூட சாப்பிடக்கூடாது.